le pudding au potimarron est une douceur automnale qui enrobe les sens par sa texture moelleuse et son goût délicat. parfait pour conclure un repas en beauté, ce dessert fait la part belle aux saveurs chaleureuses et réconfortantes du potimarron. laissez-vous guider par cette recette simple qui ravira petits et grands en toutes occasions.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert assez calorique riche en saveurs automnales.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel faible dans l'ensemble.
À consommer idéalement en dessert après un repas léger.
Par 100 g de recette
173 kcal
Prot. 5 g —
Gluc. 23.5 g —
Lip. 6.8 g
Par portion (4 parts)
483 kcal
Prot. 13.9 g —
Gluc. 65.5 g —
Lip. 19.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 173 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.8 g |
| dont acides gras saturés | 4.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.5 g |
| dont sucres | 10.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.12 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer l’appareil
dans un grand bol, mélangez le potimarron, les flocons d’avoine et le sucre roux à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance homogène.
2. Assaisonner
ajoutez la cannelle, la noix de muscade, l’extrait de vanille et la pincée de sel, puis mélangez bien le tout.
3. Incorporer les œufs et la crème
battez légèrement les œufs avant de les intégrer au mélange, puis ajoutez la crème de coco et mélangez à nouveau jusqu’à incorporation complète.
4. Cuisson
versez l’appareil dans des moules à pudding individuels beurrés. enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
5. Repos
laissez refroidir les puddings avant de les démouler. ils peuvent être servis tièdes ou à température ambiante.
Mon astuce de chef
pour apporter une texture encore plus agréable, incorporez des noix de pécan concassées dans le mélange avant cuisson.
Boisson d’accompagnement
accompagnez ce pudding d’un thé chai pour renforcer les arômes épicés ou d’un chocolat chaud pour un véritable moment gourmand.
L’info en plus
l’histoire du pudding remonte aux traditions culinaires britanniques qui valorisent des préparations longues et généreuses. il s’adapte aujourd’hui à différentes cultures qui aiment le revisiter selon les ingrédients locaux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Potimarron 1 pièceLe potimarron, avec sa forme ronde et son goût doux, est un incontournable pour apporter une touche gourmande à vos plats d’automne. Facile à cuisiner, il se prête aussi bien aux soupes onctueuses qu’aux gratins réconfortants ou aux purées savoureuses. Son parfum délicatement sucré et sa texture fondante séduisent les palais en quête de simplicité et de saveurs authentiques. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un chef en herbe, le potimarron est votre allié pour des recettes pleines de charme et de caractère, parfait pour égayer vos repas en toute saison.
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Comment présenter
présentez ce pudding dans des moules en porcelaine pour ajouter une touche élégante et servez avec une cuillère à dessert en argent pour un raffinement supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WakiHong 2 Articles Moule à Tarte Rond 12cm Moule de Cuisson en Porcelaine | Moule Tarte Renversée pour les Muffins, les Tartes à la Crème, les PizzasFormat compact:Ce plat à quiche rond mesure 12,4 × 12,4 × 2,2 cm, une taille idéale, spécialement conçue pour les petites pizzas, les amuse-gueules et les desserts. il permet un dressage soigné et met en valeur la décoration de votre table. Matériau:Ce moule à quiche en céramique est fabriqué à partir de matières premières céramiques de haute qualité. finiment travaillé, il présente une surface en porcelaine lisse et chaleureuse, ainsi qu’une couleur uniforme. alliant texture et esthétique, il peut servir de vaisselle ou d’objet décoratif sur la table. Multifonctionnel:Ce moule à pâtisserie peut servir de plat à pizza, de plat à apéritifs, et aussi pour contenir des noix, des fruits secs, des desserts et des accompagnements. il est idéal pour les repas de famille, les petits rassemblements entre amis et le goûter. Un Design Esthétiquement Plaisant:Le moule à tarte rond aux bords ondulés est à la fois pratique et esthétique, et son bord roulé le rend plus résistant, antidérapant et facile à transporter. Cadeau idéal:Ce plat à tarte est un choix parfait pour les passionnés de pâtisserie, car il est à la fois beau et pratique, et idéal pour réaliser une variété de délicieuses tartes et pizzas.15,99 € -
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