Les beignets de crevettes panées apportent une saveur marine délicate mêlée à une texture croustillante. Cette recette est parfaite pour un apéritif gourmand ou une entrée raffinée. Dans cet article, vous apprendrez à réaliser facilement des beignets de crevettes à la maison, à l’aide d’ingrédients disponibles sur Amazon.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Source notable de protéines grâce aux crevettes.
Sel : Relativement salé, attention à la consommation excessive.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
456 kcal
Prot. 11.2 g —
Gluc. 12.6 g —
Lip. 40 g
Par portion (4 parts)
1340 kcal
Prot. 32.9 g —
Gluc. 37 g —
Lip. 117.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 456 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 40 g |
| dont acides gras saturés | 6.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.6 g |
| dont sucres | 0.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.2 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 1.1 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Rincez les crevettes sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Préparez trois bols : un avec la farine, un autre avec les oeufs battus, et le dernier avec la chapelure panko.
2. Paner les crevettes
Passez chaque crevette dans la farine, puis dans les oeufs battus, et enfin dans la chapelure panko. Assurez-vous qu’elles soient bien couvertes.
3. Chauffer l’huile
Faites chauffer l’huile dans la friteuse à 180°C. Vérifiez la température avec un thermomètre de cuisson pour des résultats optimaux.
4. Cuire les crevettes
Plongez délicatement les crevettes dans l’huile chaude et faites-les frire pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
5. Égoutter et assaisonner
Égouttez les crevettes sur du papier absorbant. Saupoudrez-les de sel et de poivre avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus relevée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette dans la chapelure.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un sauvignon apporte une note rafraîchissante qui s’accorde parfaitement avec les beignets de crevettes.
L’info en plus
Le beignet de crevette est un classique de la cuisine asiatique, souvent retrouvé dans les restaurants de sushis ou les buffets chinois.
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Comment servir
Disposez les beignets de crevettes sur une assiette de présentation pour fruits de mer. Accompagnez-les de quartiers de citron et d’une sauce cocktail.
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