Découvrez une alliance étonnante et raffinée avec ce cake au thé matcha et olives vertes. Un mélange audacieux pour un dessert qui surprendra vos papilles et vos invités
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines, principalement grâce au parmesan et aux œufs.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée en raison du parmesan et des olives.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 312 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.9 g |
| dont acides gras saturés | 4.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.8 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.1 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 1.38 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le thé matcha et la levure chimique. Ajoutez les œufs un à un en remuant bien entre chaque ajout.
2. Incorporation des liquides
Versez l’huile d’olive et le lait en mélangeant doucement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
3. Ajout des ingrédients
Incorporez les olives vertes coupées en rondelles et le parmesan râpé à la pâte.
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez à 180°C pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Mon astuce de chef
Pour une touche croustillante, saupoudrez quelques graines de sésame sur le dessus du cake avant la cuisson.
Thé vert glacé
Accompagnez ce cake d’un thé vert glacé pour une harmonie parfaite entre les saveurs et les arômes.
L’info en plus
Originaire du Japon, le thé matcha est réputé pour ses nombreux bienfaits et sa saveur unique. Associé à la douceur des olives vertes, il apporte une note exotique à vos préparations.
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