Le beurre de noix maison transforme un simple petit-déjeuner ou une collation en une expérience gustative unique. Non seulement il est délicieux, mais il est également facile à préparer chez vous avec quelques ingrédients simples, exclusivement accessibles en ligne. Aujourd’hui, nous allons créer un beurre de noix onctueux, idéal pour accompagner vos tartines, yaourts ou même pour agrémenter vos recettes de pâtisserie. Pas besoin d’être un as des fourneaux, suivez cette recette pour un résultat exquis.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce beurre de noix est très énergétique et particulièrement riche en graisses naturelles.
Protéines : Il offre une source notable de protéines grâce aux noix de cajou.
Sel : La teneur en sel est relativement basse mais significative.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
524 kcal
Prot. 14.9 g —
Gluc. 35.6 g —
Lip. 39.1 g
Par portion (4 parts)
401 kcal
Prot. 11.4 g —
Gluc. 27.3 g —
Lip. 30 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 524 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 39.1 g |
| dont acides gras saturés | 9.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.6 g |
| dont sucres | 15.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.9 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Sel | 0.44 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les noix
Disposez les noix de cajou sur une plaque et vérifiez qu’elles soient dépourvues de toute impureté.
2. Mixer les noix
Versez les noix de cajou dans le bol du mixeur. Mixez à vitesse moyenne pendant 5 à 8 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse. N’hésitez pas à arrêter le mixeur de temps en temps pour racler les bords à l’aide d’une spatule.
3. Ajouter les ingrédients restants
Ajoutez l’huile de coco, le miel, l’extrait de vanille et le sel à votre préparation. Mixer à nouveau jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé et que la texture soit soyeuse.
4. Stockage
Transvasez votre beurre de noix maison dans un pot hermétique. Il se conserve aisément au réfrigérateur pendant environ deux semaines.
Mon astuce de chef
Pour un goût légèrement plus grillé, faites torréfier les noix de cajou au four à 180°C pendant 10 minutes avant de les mixer.
Jus de fruits pressés
Un jus d’orange pressé frais se marie parfaitement avec la douceur du beurre de noix.
L’info en plus
Le beurre de noix est une alternative saine aux pâtes à tartiner industrielles. Riche en protéines et en bonnes graisses, il est idéal pour vous fournir de l’énergie tout au long de la journée.
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Comment présenter
Servez votre beurre de noix dans un petit bol en céramique rustique pour un effet authentique. Accompagnez de tranches de pain grillé disposées sur une planche de bois pour un charme décontracté.
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