Recette de blinis à la purée de légumes : facile et savoureuse

Recette de blinis à la purée de légumes : facile et savoureuse

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Les blinis sont de savoureuses petites crêpes originaires de Russie, et revisités ici avec de la purée de légumes pour une version facile et originale. Parfait pour un apéritif ou en entrée, ce met ravira vos convives avec ses saveurs douces et sa texture moelleuse.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Assez salé Source de fibres Riche en glucides

Synthèse express

Profil : Une recette énergétique et assez salée.
Protéines : Source de protéines grâce à l'oeuf et le lait en poudre.
Sel : Relativement salée principalement à cause du sel et de la purée déshydratée.

Convient pour un repas occasionnel.

Par 100 g de recette
411 kcal
Prot. 10.4 g — Gluc. 69 g — Lip. 10 g
Par portion (4 parts)
545 kcal
Prot. 13.8 g — Gluc. 91.5 g — Lip. 13.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 411 kcal
Lipides
Matières grasses 10 g
dont acides gras saturés 2.2 g
Glucides
Glucides totaux 69 g
dont sucres 3.9 g
Autres
Protéines 10.4 g
Fibres 3.8 g
Sel 2.16 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte à blinis

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez l’oeuf en poudre et le lait en poudre, puis incorporez 300 ml d’eau tiède pour obtenir une pâte lisse.

2. Ajout de la purée de légumes

Incorporez la purée de légumes déshydratée à votre pâte, mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.

3. Cuisson des blinis

Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive. Versez une petite louche de pâte et faites cuire chaque blini pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

4. Conservation

Les blinis peuvent être conservés au frais, enveloppés dans du film alimentaire, et réchauffés doucement avant de servir.

Adrien Maillefer

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire de saveur, vous pouvez ajouter des épices à votre purée de légumes, comme du cumin ou du paprika.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec réhaussera les saveurs de vos blinis, choisissez un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc pour un accord parfait.

L’info en plus

D’origine russe, le blini est traditionnellement servi lors des fêtes de la Chandeleur et du carnaval. Revisité ici avec un mélange de purée de légumes, il prend une allure plus moderne et pleine de saveurs.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter vos blinis ?

Présentez vos blinis sur un plateau de présentation de table en bois pour leur offrir un cadre authentique et chaleureux. Utilisez de petites assiettes en porcelaine blanche pour chaque convive.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • YFNVH Lot de 10 Plateaux de Service en Bois d'Acacia - 28 x 10 cm - Planches à Charcuterie Rectangulaires - Assiettes de Présentation en Bois Naturel pour Apéritif, Tapas, Fromage, Café et Décoration
    Lot de 10 – Excellente Valeur : Cet ensemble comprend 10 plateaux en bois d'acacia véritable au design rustique et élégant. Une quantité généreuse pour répondre à tous vos besoins quotidiens, aussi bien pour un usage familial que pour une utilisation professionnelle en restauration Dimensions Idéales et Format Polyvalent : Chaque planche de service mesure environ 28 x 10 cm avec une épaisseur de 1 cm. Ce format rectangulaire compact est parfait pour servir des amuse-bouches sans encombrer votre table ou votre comptoir Bois d'Acacia Massif et Durable : Fabriqués en bois d'acacia massif de haute qualité, nos plateaux rectangulaires conservent leur texture naturelle et leurs veines uniques, offrant robustesse et longévité Conception à Bords Surélevés : Grâce à leurs rebords légèrement surélevés, ces plateaux retiennent efficacement miettes et liquides. Ils gardent vos surfaces propres et peuvent également servir de supports élégants pour de petits objets ou des bougies Indispensable pour l’Art de la Table : Idéals pour présenter charcuteries, fromages, sushis, desserts ou accompagner café et thé. Leur style intemporel sublime vos repas en famille, réceptions, mariages ou la décoration de votre salon
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  • Plateau Fromage en Bois/Bambou - Planche Apéro Dinatoire - Forme Carte de France Originale pour Service, Présentation et Décoration de Table, Charcuteries, Saucissons, Tapas
    🗺️ Forme originale Carte de France : Une planche unique et élégante pour des présentations mémorables, ajoutant une touche de patriotisme à vos repas. 🧀 Polyvalence culinaire : Idéale pour présenter fromages, charcuteries, saucissons, mais aussi desserts, pâtisseries, tapas, ou encore fruits pour surprendre vos invités. 🔪 Pratique pour la découpe : Parfaite comme planche à découper pour pain, légumes, ou autres aliments, alliant utilité et style. 🌱 Matériau naturel et durable : Bois/bambou robuste et écologique, offrant une solution durable et respectueuse de l’environnement. 🎨 Accessoire décoratif : Sublime votre décoration de table, que ce soit pour un apéritif dinatoire, une fête ou un dîner raffiné. 🎁 Cadeau parfait : Offrez une idée originale pour les amateurs de gastronomie, idéale pour anniversaires, Noël ou pendaisons de crémaillère. 🧼 Entretien facile : Surface lisse, simple à nettoyer, assurant un usage quotidien sans effort.
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  • Moritz & Moritz Assiette à dessert 6 personnes moderne - Ø 20.5 cm - Set de 6 assiettes plates en porcelaine blanche de haute qualité comme assiettes à dessert
    UTILISATION FLEXIBLE - Avec un diamètre de 20,5 cm et une hauteur de 2,5 cm, le set de vaisselle 6 personnes offre suffisamment de place pour de délicieuses créations de petit-déjeuner et des desserts alléchants. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en porcelaine blanche de haute qualité, ce set d'assiettes blanc 6 personnes n'est pas seulement esthétique, il est également solide et résistant. NETTOYAGE FACILE - Grâce à la surface lisse de la porcelaine de qualité supérieure, les assiettes se nettoient sans effort à la main ou au lave-vaisselle. DESIGN INTEMPORAIN - L'élégance sobre des assiettes en porcelaine blanche confère à votre table une esthétique intemporelle et fait briller vos délices. COMBINER ET EXTENDRE - Ce set d'assiettes blanc 6 personnes se combine et s'étend facilement avec d'autres sets de vaisselle Moritz & Moritz 6 personnes pour créer un ensemble de table harmonieux.
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    Le lot d'assiettes se compose de 6 assiettes à dessert de 20,5 cm, en porcelaine de qualité supérieure. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Le set d'assiettes à dessert apporte une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et met en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.
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