Les chips de pita maison se présentent comme une alternative savoureuse et croustillante aux traditionnelles chips industrielles. Faciles à réaliser, elles vous accompagnent lors de vos apéritifs ou en guise de snack. Cette recette respecte un code unique en termes de simplicité et d’authenticité, utilisant des ingrédients que vous pouvez aisément vous faire livrer chez vous.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Un plat assez énergétique et croustillant.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement, idéal pour les apéritifs.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 380 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.1 g |
| dont acides gras saturés | 2.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.4 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.8 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 2.59 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le pain pita
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Découpez chaque pain pita en huit triangles égaux à l’aide d’un couteau tranchant. Séparez délicatement chaque triangle pour une cuisson uniforme.
2. Assaisonner les triangles
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail en poudre, le paprika fumé, le sel et le poivre noir. Mélangez bien pour obtenir une marinade homogène.
3. Badigeonner et cuire
Disposez les triangles de pita sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez chaque triangle avec la marinade préparée. Enfournez pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée et soient croustillants.
4. Servir
Laissez refroidir légèrement avant de déguster vos chips de pita, qui seront parfaites à tremper dans un houmous ou une sauce tzatziki.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez un peu de parmesan râpé sur les chips de pita avant de les cuire. Cela ajoutera une saveur subtile et un croustillant supplémentaire.
Accords mets et vins
Ces chips de pita seront parfaitement accompagnées d’un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc, qui équilibrera la douceur du pita avec sa fraîcheur.
L’info en plus
Originaire d’Orient, le pain pita est traditionnellement utilisé comme un pain fourré. Cependant, sa version grillée et assaisonnée comme chips nous vient de l’envie de transformer des restes en un apéritif festif et savoureux.
Comment présenter
Présentez les chips de pita dans un plat creux en terre cuite inspiré de la poterie orientale. Vous pouvez également les disposer sur une planche en bois pour un effet rustique et convivial. Accompagnez-les de petits bols en céramique contenant diverses sauces pour tremper.
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