15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et savoureux, adapté pour un repas consistant.
Protéines : Bon apport en protéines grâce aux oeufs et au parmesan.
Sel : Contient une quantité notable de sel, attention pour les régimes sans sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 233 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.6 g |
| dont acides gras saturés | 3.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.1 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.5 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 1.05 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
2. Incorporation des ingrédients liquides
Ajoutez l’huile d’olive, le lait et les œufs. Mélangez vigoureusement avec un fouet pour obtenir une pâte lisse.
3. Ajout des ingrédients solides
Incorporez le parmesan râpé, les blettes, les graines de courge, le sel et le poivre. Remuez bien pour une répartition homogène.
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à cake bien huilé. Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau qui doit ressortir sec.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de muscade dans votre préparation.
Vin blanc
Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sauvignon sera parfait pour accompagner ce gâteau salé.
L’info en plus
Les gâteaux salés sont une spécialité française adaptée pour différentes occasions, allant du pique-nique à l’apéro dînatoire.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez le gâteau salé tiède ou à température ambiante, découpé en tranches épaisses, sur une planche en bois pour une touche rustique.
