Recette de mini carrot cakes à la vapeur : une douceur saine et gourmande

Recette de mini carrot cakes à la vapeur : une douceur saine et gourmande

4.8/5 - (6 votes)

Découvrons comment réaliser des mini carrot cakes à la vapeur, une version saine et moelleuse du célèbre dessert américain, souvent riche mais ici allégé grâce à une cuisson tout en douceur.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Teneur en sucre élevée Assez salé Bonne source de fibres

Synthèse express

Profil : Recette moelleuse mais calorique avec des valeurs nourrissantes.
Protéines : Apport modéré en protéines, adapté pour un dessert.
Sel : Contient une quantité notable de sel due aux levures.

Dessert à déguster occasionnellement en raison des graisses.

Par 100 g de recette
317 kcal
Prot. 4.1 g — Gluc. 35.2 g — Lip. 23.9 g
Par portion (4 parts)
392 kcal
Prot. 5.1 g — Gluc. 43.7 g — Lip. 29.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 317 kcal
Lipides
Matières grasses 23.9 g
dont acides gras saturés 14.1 g
Glucides
Glucides totaux 35.2 g
dont sucres 12.2 g
Autres
Protéines 4.1 g
Fibres 4 g
Sel 0.51 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre de coco, les graines de chia, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la noix de muscade et la vanille. Dans un autre bol, faites fondre l’huile de coco et ajoutez-y le lait de coco en poudre avec les carottes râpées.

2. Assemblage

Incorporez délicatement les ingrédients secs au mélange humide. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Cuisson à la vapeur

Répartissez la pâte dans des moules à muffin en silicone. Placez-les dans le cuit-vapeur et laissez cuire pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir sèche.

Édouard Chasseloup

Mon astuce de chef

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir sans sucre dans la pâte avant la cuisson.

Thé noir

Accompagnez vos mini carrot cakes d’un thé noir pour sublimer leur saveur épicée.

L’info en plus

Le carrot cake est un dessert d’origine américaine, traditionnellement préparé pour les fêtes de Pâques. Sa version vapeur est une alternative plus légère, respectant la tendresse de la préparation originale.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • La Conquête des Saveurs Cannelle Moulue 50 g
    Conditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !
    1,85 €
    1,57 €
    -15%
  • Dani - Cannelle Moulue 325 g
    Utilisé pour aromatiser les infusions et autres boissons ainsi que pour les ptisseries et les boulangeries Une épice sucrée largement utilisée en cuisine pour son arôme et sa saveur, à la fois dans les plats sucrés et salés Apporte une saveur douce et sucrée Livré dans un bocal avec bouchon doseur
    5,98 €
  • La Conquête des Saveurs Muscade Moulue 45 g
    Conditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !
    2,40 €
  • Noix de Muscade moulu Monte Nativo (300g) - Muscade moulu - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intenses
    Arôme riche : plongez dans l'arôme enivrant de notre noix de muscade moulue de haute qualité, obtenue à partir des meilleures graines de noix de muscade et traitée avec expertise pour enchanter vos sens avec son parfum chaud et terreux.
    12,99 €
  • Poudre de Vanille Premium de Madagascar - 100 g - 100% Vanille Bourbon Naturelle - Arôme Intense & Parfum Gourmet - Idéale Pâtisserie, Dessert & Cuisine - Qualité Professionnelle Sans Additif
    100% Vanille Bourbon Pure – Origine Madagascar - Issue exclusivement de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, reconnues dans le monde entier pour leur richesse aromatique et leur parfum exceptionnel. Arôme Intense & Saveur Authentique - Poudre ultra-parfumée obtenue à partir de gousses sélectionnées pour leur teneur exceptionnelle en vanilline naturelle – parfaite pour sublimer toutes vos recettes. Idéale pour la Pâtisserie & la Cuisine Gourmande - Se mélange facilement dans les crèmes, gâteaux, confitures, yaourts, boissons, glaces, smoothies, chocolats, sauces et recettes gastronomiques. Qualité Premium – Sans Additif, Sans Sucre Ajouté - Poudre 100% naturelle, sans conservateurs, sans arômes artificiels, sans maltodextrine. Un produit brut, pur et riche en parfum. Conditionnement Professionnel & Fraîcheur Préservée - Emballage hermétique garantissant la conservation optimale des arômes – idéal pour particuliers exigeants, artisans et professionnels de la gastronomie.
    15,90 €
  • Vanilla Natura • Poudre de Vanille Bourbon de Madagascar • 40g • 100% Gousse Broyée • Vanille en Poudre Qualité Premium • Longue Conservation • Sélection Prestige
    ✅ ORIGINE : Vanille Bourbon de Madagascar Grand Cru - De la Région de Sambava (Nord-Est de l'île et région historique de la vanille), reconnue pour sa qualité supérieure et son arôme intense. ✅ QUALITÉ : Poudre de vanille non épuisée, issue de gousses de vanille Bourbon 100% broyées. Sans ajout de sucre ou autres additifs. ✅ CARACTÉRISTIQUES : Granulométrie très fine pour une incorporation optimale dans toutes vos recettes. ✅ UTILISATION : Parfait pour une utilisation en pâtisserie fine, dans des crèmes, glaces et préparations gourmandes. Infusion très aromatique, à utiliser en plusieurs fois, par petites quantités. ✅ CONSERVATION : Conditionné dans des emballages hermétiques pour préserver la fraîcheur et l'arôme. À réception et première utilisation, vous pouvez refermer le sachet (zip refermable) et garder la poudre dans son emballage d'origine.
    14,90 €
    6,99 €
    -53%
  • Poudre de lait de coco 90% Coco | Biologique BIO | Vegan | Sans Gluten | Samskara (500g) - Idéal pour la cuisine
    LAIT DE COCO INSTANT & CRÉMEUX : La poudre de lait de coco en poudre Samskara apporte une texture riche et onctueuse au café et au thé. Cette alternative végétale au lait en poudre offre un goût doux et naturel de coconut milk, idéal au quotidien. CERTIFIÉ BIO, SANS OGM & CLEAN LABEL : Fabriqué à partir de lait bio issu de noix de coco du Sri Lanka, le lait coco poudre Samskara est sans OGM, sans huile de palme, sans sulfites, sans sucres raffinés ni produits chimiques. 100 % NATUREL, VÉGAN & SANS LACTOSE : Le lait en poudre sans lactose Samskara est 100 % naturel, sans gluten et parfaitement adapté aux régimes véganes. Une excellente alternative de lait de coco en poudre pour une alimentation saine. RICHE EN VITAMINES & MINÉRAUX : Ce lait de coco en poudre est naturellement riche en manganèse, magnésium, fer et phosphore. Il contribue au bien-être quotidien tout en apportant une saveur crémeuse et légèrement sucrée. EMBALLAGE ÉCOLOGIQUE & PRATIQUE : Le lait coco poudre Samskara est conditionné dans un sachet kraft recyclable avec fermeture zip, garantissant une conservation optimale, une utilisation facile et un impact environnemental réduit. USAGE POLYVALENT & FORMAT 500 g : Le lait de coco en poudre Samskara (500 g) se dissout facilement dans les recettes chaudes ou froides. Parfait pour smoothies, currys, sauces, pâtisseries et boissons, en remplacement du lait de coco frais.
    20,99 €
    19,90 €
    -5%
  • Snadi - Lait de Coco en Poudre BIO du Sri Lanka - 1KG - 100% Naturel et Biologique - Emballage en Sachet Plastique Recyclable - Sans Additifs ni Conservateurs - Idéal pour Smoothies, Currys
    🥥 Goût Authentique de la Noix de Coco: Chaque cuillère de notre lait de coco en poudre BIO vous transporte directement dans les terres fertiles du Sri Lanka. Découvrez l'essence tropicale et riche de la noix de coco à son apogée, reflétant une saveur authentique que seul le lait de coco pur peut offrir. 🌱 Certification BIO pour Notre Lait de Coco: Nous assurons que le lait de coco que vous consommez est de la plus haute qualité. Cultivé sans pesticides ni produits chimiques nocifs, cette certification souligne notre engagement à vous fournir un lait de coco naturel et sûr. 🌍 Emballage Écologique pour Conserver le Coco : Grâce à un design en sachets plastiques recyclables, nous garantissons que la fraîcheur et la saveur authentique du lait de coco restent intactes, tout en soutenant des pratiques respectueuses de l'environnement. 🍃 Production Durable de Coco: Au-delà du goût, nous travaillons main dans la main avec les agriculteurs du Sri Lanka pour obtenir un lait de coco produit de manière éthique et durable, valorisant à la fois le fruit et ceux qui le cultivent. 🍲 Versatilité de la Noix de Coco en Cuisine: Notre lait de coco en poudre est l'ingrédient parfait pour rehausser vos recettes. Des currys aux smoothies, la crémosité et le goût unique de la noix de coco enrichiront chaque plat.
    37,00 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal - Convenient Series - Cuiseur Vapeur - 2 Bols en Acier Inoxydable
    CUISSON SAINE : Tous les avantages de la cuisson à la vapeur, y compris une meilleure conservation des nutriments, des vitamines, de la texture et du goût, pour des repas délicieux en toute simplicité LONGUE DURÉE DE VIE : Cuiseur vapeur avec bols en acier inoxydable très résistant GAIN DE PLACE : Bols empilables sur la base pour un rangement compact qui permet d'économiser de l'espace GRANDE CAPACITÉ : 2 bols d'une capacité suffisante pour cuire un repas complet en une seule fois FONCTIONS INTELLIGENTES : Minuterie de 60 minutes avec arrêt automatique, remplissage externe de l'eau et niveau d'eau visible FACILE À NETTOYER : les bols, le bol à riz, le couvercle et le bac à jus passent au lave-vaisselle REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets
    59,99 €
    54,99 €
    -8%
  • bella Cuiseur vapeur à deux niveaux avec paniers empilables et base amovible pour une cuisson rapide et simultanée - Arrêt automatique et protection contre la sécheresse et l’ébullition, 7 L, noir
    CUISINEZ UNE GRANDE VARIÉTÉ D’ALIMENTS : Que vous ayez des envies de cuisine japonaise ou chinoise, ou que vous souhaitiez cuire à la vapeur des légumes frais, du tofu, du poisson ou de la viande pour le dîner, ce cuiseur vapeur peut tout faire DEUX ÉTAGES POUR UNE CUISSON SIMULTANÉE : Avec ce cuiseur vapeur électrique, vous pouvez cuire de nombreux aliments en même temps sans avoir à les mélanger Il est livré avec un tableau indiquant les temps de cuisson à la vapeur PANIERS EMPILABLES ET BASE AMOVIBLE : La base amovible facilite le nettoyage de votre cuiseur vapeur électrique Vous pouvez facilement stocker vos aliments une fois cuits dans les paniers en verre empilables INDICATEUR DE NIVEAU D’EAU FACILE À LIRE : Plus besoin de deviner quand il faut rajouter de l’eau Le cuiseur vapeur de bella est équipé d’un indicateur de niveau d’eau clair qui vous indique exactement la quantité de liquide restante ARRET AUTOMATIQUE ET PROTECTION CONTRE L’ÉBULLITION À SEC : La fonction d’arrêt automatique et la protection contre l’ébullition à sec éteindront automatiquement l’appareil s’il reste allumé trop longtemps ou vient à manquer d’eau
    32,99 €
    28,04 €
    -15%
  • SUPER KITCHEN 12 Grand Moule à Muffins en Silicone Moule Cupcake Gateau
    [ Version mise à niveau ] Trouvez la deuxième photo, la taille du Moule à Muffins est de 33 x 25 x 3 cm, il est plus grand que les autres plateaux à muffins sur le marché. Trouvez la troisième photo, en raison du raccordement renforcé entre les moules à l'arrière, nos moules à muffins sont plus solides, ne seront pas mous, ni déformés. [ Matériau de Qualité Alimentaire ] Le moule à muffins est fait à 100% de silicone de qualité alimentaire sans BPA. Il est atoxique et avec aucune fissuration et odeur. Le moule à muffins en silicone résistent à des températures allant de -40°F (-40°C) à 450°F (230°C), et peut être utilisé en toute sécurité dans les fours, les micro-ondes, les congélateurs et les lave-vaisselle. [ Anti-adhésif Et Facile à cuire ] Grâce à la surface antiadhésive, les aliments à cuire ne collent pas au fond de la tapis de pâtisserie de cuisson. Ce moule à muffins en silicone est flexible de sorte que vous puissiez facilement faire sortir les cupcakes sur le fond avec vos doigts. Contrairement aux plaque à muffins en acier au carbone, notre revêtement de silicone antiadhésif ne détache pas ni rouille. Utilisation extrêmement durable. [ Polyvalent ] Ces Moule à pâtisserie peuvent être utilisées non seulement pour la fabrication de muffins, mais également pour la fabrication de gâteaux cuits au four, de brownies, de pâtes de mini-pidies, de chocolats, de muffins aux œufs, de biscuits, de tartes, de puddings, d'avoines cuites au four et de tourtières à la viande de poulet, etc. [ Facile à nettoyer ] Grâce à la surface en silicone antiadhésive, vous pouvez facilement nettoyer le ustensiles de cuisson. Rincez simplement le moule avec de l'eau savonneuse pendant quelques minutes, puis essuyez-le avec un chiffon humide ou placez le moule de pâtisserie en silicone dans l’étagère supérieure du lave-vaisselle.
    13,99 €
  • Moules à gâteaux en silicone. Pour muffins, cupcakes et petits gâteaux. Lot de 24 moules réutilisables
    Lot de 24 moules en silicone réutilisable 00% silicone alimentaire, approuvé par la FDA, Moules de cuisson réutilisable Résistant à la chaleur jusqu'à 450 & # x2103 ; Surface antiadhésive manipulation facile à nettoyer pour éviter toute tache et odeur résistant, passe au lave-vaisselle Dimensions standard : chaque tasse de 2,5 g, diamètre : en haut : 7 cm diamètre bas : 4,4 cm
    8,99 €

Comment servir

Présentez vos mini carrot cakes sur un petit plateau en bois ou une ardoise pour un effet rustique et authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Yotlein Plateau Bambou Bois Rectangulaire 29X11X3cm, Bambou Écologique Bord élevé, Petit Plateau décoratif rectangulaire pour Salle de Bain, Cuisine, Nature
    【Matériaux de qualité supérieure】Nos plateau bois rectangulaire bambou sont fabriqués à partir de bambou et de bois naturels de première qualité, ce qui les rend plus écologiques et plus sains que les plateau en bambouaux en plastique ordinaires. Leur surface est soigneusement polie, lisse et plane, sans bavures, échardes ni arêtes vives, pour une prise en main agréable. 【Matériaux de qualité supérieure】Nos plateau bois rectangulaire bambou sont fabriqués à partir de bambou et de bois naturels de première qualité, ce qui les rend plus écologiques et plus sains que les plateau en bambouaux en plastique ordinaires. Leur surface est soigneusement polie, lisse et plane, sans bavures, échardes ni arêtes vives, pour une prise en main agréable. 【Matériaux de qualité supérieure】Nos plateau bois rectangulaire bambou sont fabriqués à partir de bambou et de bois naturels de première qualité, ce qui les rend plus écologiques et plus sains que les plateau en bambouaux en plastique ordinaires. Leur surface est soigneusement polie, lisse et plane, sans bavures, échardes ni arêtes vives, pour une prise en main agréable. 【Idéal pour les petits espaces】Ce plateau salle de bain en bamboueau rectangulaire est parfait pour les petits espaces, vous permettant d'organiser vos objets et de les garder bien rangés. Son design minimaliste fait de ce plateau un élément idéal pour la plupart des styles de décoration intérieure, apportant une touche d'élégance et d'ordre à votre pièce. 【Plateau multifonctionnel】Ce plateau décoratif rectangulaire est parfait pour y déposer bougies, bijoux, cosmétiques, parfums, produits pour le petit-déjeuner, fruits, légumes, plats du soir, boissons, gâteaux, en-cas, vin et autres petits objets. Placez-le dans l'entrée, la salle de bain, les toilettes, sur votre coiffeuse, votre table basse, etc., pour une décoration soignée et élégante.
    9,99 €
  • WOPPLXY 8 Pièces Plateaux Ovales en Bambou, 19,5 x 9,5 x 1 cm Plateau Bois, Plateau de Service en Bois de Bambou pour Petit Déjeuner, Café, Pain, Thé, Gâteaux, Serviettes et Accessoires de Douche
    LOT DE 8 ET FORMAT COMPACT: Vous recevrez un lot de 8 petits plateaux en bambou. Dimensions extérieures : 19,5 x 9,5 x 1 cm ; intérieures : 18,3 x 8,3 cm. Attention : Il s'agit d'un format compact (mini-plateau). Merci de bien vérifier les dimensions avant l'achat pour vous assurer qu'elles correspondent à vos besoins BAMBOU NATUREL ET FINITION SOIGNÉE: Fabriqués en bambou naturel de haute qualité, ces plateaux sont à la fois robustes et durables. Leur surface finement polie est parfaitement lisse et sans échardes, offrant un toucher agréable et un rendu élégant pour votre intérieur BORDS SURÉLEVÉS PRATIQUES: Le design astucieux avec des bords légèrement surélevés empêche efficacement vos objets de glisser ou les liquides de se renverser. Ils offrent une base stable et sécurisée pour vos tasses, verres ou petits en-cas POLYVALENCE D'UTILISATION: Un véritable atout pour l'organisation ! Parfait comme petit plateau de service pour le café ou le thé, comme vide-poches élégant pour les bijoux et cosmétiques dans la salle de bain, ou encore comme support à épices dans la cuisine SERVICE CLIENT RÉACTIF: WOPPLXY s'engage à concevoir des produits pratiques et durables pour le quotidien. Votre entière satisfaction est notre priorité. En cas de question ou de problème avec votre commande, notre service client est à votre disposition pour vous apporter une solution rapide
    21,99 €
  • BIC Velleda Ardoise Ecolier Double Face (21 x 31 cm) Effaçable à Sec avec 8 Feutres Effaçables à Sec et Effacette - Bleue, Lot de 1
    Complet, ce kit pour petits écoliers contient une ardoise BIC Velleda effaçable à sec, 8 feutres et 1 effacette qui se fixe sur l'ardoise Ingénieux, son clip permet de ranger les marqueurs fournis après chaque utilisation et s'accroche à l'ardoise: fini les feutres perdus Double face (blanche d'un côté, quadrillée de l'autre), cette ardoise effaçable est idéale pour apprendre à écrire et compter Légère et solide, elle mesure 21x31 cm et son cadre ergonomique bleu permet une bonne prise en main par les enfants Gage de qualité, cette ardoise blanche est fabriquée en France et s'efface très facilement, immédiatement ou après quelques jours Robuste : résistante aux chocs, l’ardoise peut se tordre sans se casser. Glissez-la dans votre sac à dos sans peur de l’abîmer!
    5,95 €
  • BIC Velleda Ardoise Ecolier Double Face (19 x 26 cm) Effaçable à Sec avec Feutre Bleu Effaçable à Sec et Effacette - Turquoise, Lot de 1
    Cette ardoise BIC Velleda double face est parfaite pour apprendre à écrire : elle possède 1 face blanche et 1 face quadrillée Un bon écolier est toujours bien équipé : l'ardoise est fournie avec 1 marqueur bleu et 1 effacette qui se clipe à l'ardoise Bien pratique pour l'école, son petit format 19x26 cm se glisse dans tous les cartables L'ardoise possède une bordure en plastique de couleur bleue Pour bien écrire et encore mieux réécrire, elle s'efface à sec, même après plusieurs jours
    7,30 €
Retour en haut