Le mojito, ce grand classique des cocktails d’été, s’est imposé comme une référence incontournable dans les bars du monde entier. Né à Cuba dans les années 1900, ce mélange subtil de rhum blanc, de menthe fraîche et de citron vert a traversé les décennies sans prendre une ride. Aujourd’hui, réaliser un mojito maison est à la portée de tous, et le résultat est souvent bien supérieur à ce que l’on trouve dans les établissements commerciaux. Voici comment préparer quatre mojitos parfaitement équilibrés, avec les bons gestes et les bonnes proportions, comme un vrai barman professionnel.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Le mojito est une boisson alcoolisée et sucrée, plutôt énergétique en raison du rhum et du sirop, mais allégée par la proportion importante d'eau gazeuse.
Protéines : Cette boisson ne contient pratiquement pas de protéines, ce qui est normal pour un cocktail sucré.
Sel : La teneur en sel est très faible, inférieure à 0, 15 g par portion, ce qui est négligeable.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. Le mojito est une boisson à consommer occasionnellement en raison de sa teneur en sucres et en alcool.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 56 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5 g |
| dont sucres | 5 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les verres
Sortez vos quatre verres à mojito et disposez-les sur le plan de travail. Rincez-les à l’eau froide pour qu’ils soient bien frais avant de commencer. C’est une astuce de barman qui permet de garder le cocktail frais plus longtemps.
2. Écraser la menthe et le citron
Dans chaque verre, déposez 6 à 8 feuilles de menthe fraîche et un demi-citron vert coupé en quartiers. À l’aide du pilon à cocktail (muddler : ustensile en bois ou en métal utilisé pour écraser les fruits et les herbes afin d’en extraire les arômes), écrasez doucement la menthe et le citron. Attention : n’écrasez pas trop fort la menthe, car cela libère une amertume désagréable. Le geste doit être délicat, comme si vous massiez les feuilles plutôt que vous les broyer.
3. Ajouter le sirop de sucre de canne
Versez 2 cl de sirop de sucre de canne dans chaque verre à l’aide du doseur à cocktail (jigger : petit outil de mesure en métal, en forme de double cône, utilisé pour doser précisément les liquides en barmanerie). Mélangez légèrement avec la cuillère de bar (cuillère à tige longue utilisée pour mélanger les cocktails sans les casser) pour que le sirop se mélange bien aux jus de citron.
4. Ajouter les glaçons pilés
Remplissez chaque verre aux trois quarts avec des glaçons pilés (glaçons concassés en petits morceaux qui refroidissent rapidement le cocktail et lui donnent une texture agréable). Si vous n’avez pas de glaçons pilés, vous pouvez mettre des glaçons normaux dans un torchon propre et les frapper avec un rouleau à pâtisserie pour les concasser. C’est simple et efficace !
5. Verser le rhum
Ajoutez 5 cl de rhum blanc cubain dans chaque verre, toujours avec votre doseur pour être précis. Le rhum blanc cubain est la base authentique du mojito. Ne le remplacez pas par un rhum ambré qui donnerait un goût trop puissant et écraserait la fraîcheur de la menthe.
6. Compléter avec l’eau gazeuse et servir
Complétez chaque verre avec 10 cl d’eau gazeuse bien froide, versée délicatement pour conserver les bulles. Mélangez très doucement avec la cuillère de bar en effectuant un mouvement de bas en haut, comme si vous souleviez le cocktail. Servez immédiatement avec une paille en papier et dégustez sans attendre.
Mon astuce de chef
L’astuce du chef : pour un mojito encore plus parfumé, frottez légèrement le bord du verre avec un zeste de citron vert avant de commencer. Ce geste simple, appelé zestage du verre, libère les huiles essentielles de l’écorce et parfume subtilement chaque gorgée. De plus, si vous souhaitez un cocktail moins sucré, réduisez le sirop de canne à 1,5 cl et ajoutez un tout petit peu plus de jus de citron. L’équilibre sucré-acide est la clé d’un bon mojito.
Accord boisson : variantes et alternatives
Si vous souhaitez une version sans alcool, remplacez simplement le rhum par du jus de pomme pétillant ou de l’eau de coco gazeuse : vous obtiendrez un virgin mojito tout aussi rafraîchissant. Pour les amateurs de cocktails plus originaux, tentez le mojito à la fraise en ajoutant deux fraises écrasées lors de l’étape du pilon, ou le mojito au concombre pour une version encore plus estivale.
L’info en plus
En savoir plus sur le mojito
Le mojito est l’un des cocktails les plus anciens et les plus populaires au monde. Son origine remonte à La Havane, Cuba, où il était consommé par les marins et les travailleurs dès le XVIe siècle. La légende raconte que Sir Francis Drake, le célèbre corsaire anglais, aurait contribué à populariser une boisson similaire appelée El Draque. Aujourd’hui, le mojito est classé parmi les six cocktails officiels de l’International Bartenders Association (IBA), ce qui témoigne de sa reconnaissance mondiale. Son nom viendrait du mot africain mojo, signifiant un charme ou un sortilège, ce qui lui va parfaitement.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
COOK CONCEPT Pilon à Cocktail en Inox Mixologie 20,5 cm Multicolore | Inox, pilon à cocktail, écrase fruits et herbes, mixologie, ergonomique, 20,5 cm, entretien facile, multicoloreMIXOLOGIE MAISON : il écrase fruits, herbes et sucre pour libérer tous les arômes. La base de mojitos et caipirinhas réussis INOX DURABLE : son acier inoxydable résiste à l'usage répété sans s'altérer. Un pilon fiable pour de longues années PRISE ERGONOMIQUE : ses 20,5 cm assurent une bonne prise et un appui efficace. Écrasez sans effort au fond du verre POLYVALENT : idéal pour cocktails, bières aromatisées et jus maison. L'allié de vos apéritifs créatifs ENTRETIEN FACILE : il se rince en un instant après usage. Toujours prêt pour la prochaine tournée6,99 €5,99 €-14% -
Pilon à Cocktail en INOX 2PCS 21 cm, Muddler pour Cocktail et Mojito, Pilon Bar pour Écraser Fruits Herbes Glace, Accessoire Mixologie pour Boissons et Jus【Lot de 2 pilons cocktail pratiques】 : Ce set comprend 2 pièces de pilon cocktail, idéal pour un usage à domicile ou en bar. Le Pilon Cocktail De Bar permet de préparer facilement plusieurs boissons et s’adapte parfaitement aux besoins de mixologie quotidienne. 【Prise en main confortable 21 cm】 : Avec sa longueur de 21 cm, ce Pilon à Cocktail offre une excellente prise en main. Il permet d’écraser efficacement les ingrédients dans différents verres et peut également être utilisé comme pilon mortier pour diverses préparations. 【Acier inoxydable durable et robuste】 : Fabriqué en acier inoxydable, ce pilon cocktail garantit une utilisation longue durée. Solide et résistant, il convient aussi comme Pilon à Glace pour écraser glace, fruits et herbes sans déformation. 【Écrasement efficace des ingrédients】 : Ce Pilon Cocktail permet d’écraser facilement menthe, citron, fruits ou sucre. Il fonctionne aussi comme mortier biere pour extraire les arômes et améliorer la préparation de boissons fraîches et cocktails. 【Facile à nettoyer et usage polyvalent】 : Ce Pilon à Cocktail en inox est facile à nettoyer après utilisation. Polyvalent, il peut être utilisé comme Pilon Cocktail De Bar pour cocktails, jus ou autres préparations maison avec efficacité.11,89 €
-
Glasmark Krosno Lot De 6 Verres à Eau Boire En Verre Highball Verres à Cocktail De Forme Classique Résistants Au Lave-Vaisselle Transparents Avec Effet Cristallin 6 x 300 mlCapacité totale : 350 ml, hauteur : 14,5 cm, largeur : 7,1 cm Le paquet contient 6 morceaux de verre pour boissons hautes avec motif poncé Fabriqué en UE Haute qualité Lavable en machine22,09 € -
6 PCS Water Glasses Set, 485ml Highball Glasses, Perfect for Water Juice Cocktails Milkshakes Soda and MoreÉlégance Vintage: Notre ensemble de 6 verres présente un design nervuré unique qui dégage un charme vintage, ce qui en fait un ajout magnifique à votre collection de verrerie de bar pour impressionner vos invités lors d'occasions de divertissement Verrerie Polyvalente: Ces verres de 485ml conviennent pour servir une variété de boissons incluant martinis, champagne et cocktails créatifs, améliorant la présentation et élevant votre expérience de dégustation Qualité Durable: Fabriqués en verre de haute qualité, nos verres vintage sont conçus pour durer, garantissant qu'ils maintiennent leur apparence élégante tout en étant adaptés aux rassemblements décontractés et formels Convient à Toute Occasion: Que vous organisiez une fête ou que vous profitiez d'une soirée tranquille à la maison, notre ensemble de verres à martini est indispensable pour les amateurs de cocktails, offrant la verrerie appropriée pour chaque boisson unique Ensemble de 6 Verres Highball: Ce set comprend 6 verres highball de 485ml avec un design nervuré distinctif, offrant suffisamment de verres pour servir vos invités lors de réunions et célébrations17,99 €
-
Tala Doseur Cocktail 25 ml 50 ml Double en Inox Jigger Bar Mesureur pour Spiritueux Liqueur et Mixologie Argent Lavable au Lave VaisselleDOSAGE PRÉCIS SANS APPROXIMATION : Grâce aux mesures fixes de 25 ml et 50 ml, dosez spiritueux, liqueurs et sirops avec précision pour conserver des proportions équilibrées et un goût constant DESIGN DOUBLE POUR UN USAGE RAPIDE : Alternez facilement entre 25 ml et 50 ml en retournant le doseur, pratique pour préparer plusieurs cocktails ou boissons successivement FORME STABLE POUR UN SERVICE CONTRÔLÉ : La structure légèrement conique facilite un versement régulier et aide à limiter les éclaboussures au-dessus d’un shaker ou d’un verre ACIER INOXYDABLE POUR UN USAGE RÉGULIER : Fabriqué en acier inoxydable résistant aux acides des agrumes et sirops, il conserve sa forme lors d’une utilisation fréquente en bar ou à domicile MARQUAGES GRAVÉS ET DURABLES : Les indications 25 ml et 50 ml sont gravées à l’extérieur pour rester lisibles durablement sans s’effacer après lavage6,49 € -
Set de Doseurs Cocktail 2cl/4cl – Lot de 2 Mesureurs à Double Embout en Acier Inoxydable – Jigger de Bar Précis pour Cocktails, Bar et Maison🍸 Contenu du colis – Comprend 2 doseurs cocktail double mesure 2cl/4cl, idéals pour différents cocktails et recettes de mixologie. Graduations claires pour un dosage précis. 🍸 Acier inoxydable de haute qualité – Fabriqués en acier inoxydable robuste, résistants à la rouille et à la corrosion, avec bords lisses pour une utilisation durable et sûre. 🍸 Design double embout 2cl / 4cl – Doseur réversible permettant de mesurer rapidement et précisément. Il suffit de retourner le jigger pour obtenir la capacité souhaitée. 🍸 Usage professionnel et domestique – Parfait pour les barmen professionnels comme pour un usage à la maison. Conforme aux standards courants de la mixologie. 🍸 Service client fiable – En cas de question ou d’insatisfaction, notre service client est à votre disposition pour vous offrir une solution rapide et efficace.8,99 €
-
COM-FOUR® 12x cuillères de bar en acier inoxydable, cuillères à long drink | cuillères longues pour latte macchiato - cuillères à glaceDESIGN: Le design des cuillères de bar est élégant et intemporel. Le long manche de la cuillère se rétrécit vers la cuillère et rend la cuillère mince! UTILISATION POLYVALENTE: Les longues cuillères sont parfaites pour le latte macchiato, les long drinks, les cocktails, les yaourts, les cuillères à glace et bien plus encore! CUILLERE DE BAR: La cuillère à long drink est idéale pour les boissons qui sont servies dans de grands verres, parfaite pour la gastronomie et l'usage privé! NETTOYAGE FACILE: Les cuillères de bar en acier inoxydable sont sans nickel et passent au lave-vaisselle après utilisation ! Idéales pour un usage quotidien! CONTENU DE LA LIVRAISON: 12 pièces // Matériau: acier inoxydable // Dimensions: env. 20 x 3 cm (longueur x largeur) // Couleur: argenté, poli brillant // lavable au lave-vaisselle11,99 € -
2 Pièces Cuillère à Cocktail 30cm avec Manche Spirale, Cuillère de Bar en Acier Inoxydable 304, Longue Cuillère à Mélange pour Gin, Café, Martini, Cocktails et BoissonsSet pratique : Le set comprend 2 cuillères à cocktail longues, chacune mesurant environ 30,5 cm (12,01 pouces). Leur forme fine et allongée convient parfaitement aux verres hauts, shakers, carafes et récipients profonds, permettant de mélanger facilement les boissons sans difficulté. Acier inoxydable durable : La cuillère de bar est fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité, résistant à la rouille, solide et facile à nettoyer. Sa surface lisse facilite l’entretien et conserve son aspect brillant même en cas d’utilisation régulière pour préparer des cocktails et autres boissons. Manche spirale pratique : Cette cuillère à mélange en inox possède un manche torsadé offrant une prise en main confortable et un contrôle précis lors du mélange. Son design élégant facilite la préparation des boissons tout en apportant une touche classique et raffinée à votre bar. Mélange polyvalent : L’agitateur cocktail convient parfaitement pour mélanger uniformément les cocktails, le café, le thé au lait et diverses autres boissons. Sa longue tige atteint facilement le fond des verres et des récipients profonds, tout en permettant de mélanger confortablement avec moins de risques d’éclaboussures. Nombreuses utilisations : Cette cuillère à cocktail longue convient à la maison, aux bars, cafés, restaurants et fêtes. Son design argenté classique s’accorde avec différents styles de verres et de boissons, constituant un accessoire pratique pour les amateurs de cocktails comme pour les espaces de préparation professionnels.6,99 €
Comment présenter et servir votre mojito maison ?
Le mojito se sert dans un verre highball (grand verre cylindrique à bords droits, typique des cocktails longs), également appelé verre à mojito. Déposez sur le dessus du verre un brin de menthe fraîche et une rondelle ou un quartier de citron vert pour une présentation soignée et appétissante. Glissez une paille en papier dans chaque verre. Servez sur un plateau de présentation de table pour apporter les quatre verres en même temps à vos invités. Pour une ambiance estivale réussie, disposez les verres sur une surface en bois ou sur un plateau en bambou, qui rappelle l’esprit caribéen du cocktail.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark KROSNO 1992 Lot de 4 à boisson Long Drink 360 ml à eau à cocktail Verre Highball Passe au lave-vaisselleVos boissons préférées sont encore meilleures lorsqu'elles sont bues dans ces élégants verres à long drink. Verre brillant et transparent pour une apparence élégante. Ces verres sont non seulement attrayants visuellement, mais aussi pratiques à utiliser. Parfaits pour la maison ou les restaurants, ces verres robustes conviennent à toutes les occasions. Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile – profitez de vos boissons sans les tracas du nettoyage. Nombre de verres dans le set : 4, capacité en ml : 250, largeur du produit en cm : 7,1, hauteur du produit en cm : 9, matériau : verre.20,13 € -
TREND FOR HOME Long Drink Verres Highball Décorés, 370 ml, Lot de 6 Verre Eau Verres à Jus et Soda Grand Verre à Eau Verre à Boire Tumbler ã Cocktail, Sécurité au Lave Vaisselle, Collection LotteJeu de 6 verres pour boissons diverses : notre Lotte collection comprend 6 highball tumblers d'une capacité de 370 ml. Les dimensions de chaque verre sont de 83 x 83 x 144 mm. Diamètre: 83 mm Verres polyvalents : nos verres à boire sont parfaits pour toutes les occasions. Ils peuvent être utilisés pour servir de l'eau, des jus de fruits rafraîchissants, des boissons fraîches et des boissons ainsi que des cocktails de fruits et légumes sains. Les verres sont fabriqués en verre épais, ce qui les rend robustes et fiables Forme classique et design moderne : la collection Lotte est une collection de verres modernes décorés d'un motif en losange, qui convient à tous les intérieurs. La forme classique et le motif géométrique clair confèrent aux lunettes Lotte un caractère unique et moderniste. Grâce à cela, ils constitueront un complément idéal à tout intérieur Haute qualité : nos verres sont sans plomb ni métaux lourds et fabriqués à partir de chaux sodée. Ils se caractérisent par une solidité longue durée Produit européen : nos verres sont produits dans l'Union Européénne et avec la plus grande attention. Pour nous, l'écologie compte énormément. C'est pourquoi nos verres sont 100% recyclables15,99 €
-
LDHHYH Lot de 4 Plateaux Bambou rectangulaires 25 x 14 x 2 cm, Plateaux en Bois Naturel pour Service, apéritifs, Snacks, café, Table, Cuisine et présentation Quotidienne【Lot de Service Pratique】Ce lot de 4 plateaux bambou offre plusieurs supports assortis pour présenter cafés, tasses, desserts, snacks ou petits apéritifs. Chaque plateau rectangulaire mesure 25 x 14 x 2 cm, un format facile à placer sur une table ou un buffet. 【Bambou Naturel Élégant】La finition couleur bois naturel apporte une touche chaleureuse et sobre à la cuisine, au salon ou à la salle à manger. Le matériau en bambou donne un rendu léger visuellement tout en restant adapté aux usages quotidiens et aux tables soignées. 【Format Rectangulaire Stable】Les bords légèrement relevés aident à garder les petits objets en place lors du service. Le format long convient aux verres, tasses, sachets de thé, biscuits, fruits secs ou accessoires de table sans prendre trop de place. 【Facile à Nettoyer】La surface lisse se nettoie simplement avec un chiffon humide après utilisation. Pour préserver l'aspect naturel du bambou, évitez le trempage prolongé et laissez sécher le plateau avant de le ranger dans un placard ou sur une étagère. 【Présentation Polyvalente】Ces plateaux en bois conviennent au petit déjeuner, au goûter, aux apéritifs, aux plateaux de café ou aux petites décorations. Leur design simple s'intègre aux tables modernes, rustiques ou minimalistes sans dominer la présentation.25,99 € -
Maggasacca Plateau rond en bambou - 25 cm - Pour fruits, pain, fromage ou décoration, pour table basse, cuisine, table à mangerMatériaux naturels : le plateau de service rond en bambou convainc par son aspect naturel et sa forme classique. Le design simple est harmonieux et s'intègre de manière polyvalente dans différentes décorations de table et styles d'intérieur, idéal pour une présentation élégante et pratique au quotidien. Taille adaptée : le plateau en bambou mesure environ 25 × 25 × 1,5 cm et offre une surface pratique pour servir et présenter. La forme compacte se place facilement sur les tables à manger, tables basses ou plans de travail et peut être rangée pour économiser de l'espace lorsqu'elle n'est pas utilisée. Convient pour les aliments : le plateau en bambou est adapté pour servir des fruits, du pain, du fromage, des pâtisseries et des collations. La surface ronde assure une présentation claire et fait du plateau un complément pratique pour le petit-déjeuner, les pauses café, les repas de famille ou les occasions conviviales. Utilisation décorative : le plateau rond convient également comme base décorative pour les bougies, les petites plantes, les vases et autres accessoires de maison. Sur les tables basses, les buffets ou les commodes, différents objets peuvent être organisés de manière claire, créant une atmosphère ordonnée et attrayante. Large utilisation : le plateau en bambou est adapté pour la cuisine, la salle à manger, le salon et d'autres zones de la maison. Il peut être utilisé pour servir, présenter ou organiser selon vos besoins et offre une solution pratique pour différentes situations quotidiennes et espaces de vie.13,99 €
-
Vicloon 100 Pcs Pailles Papier Réutilisables, Paille Rayée Coloré pour Mason Jar, Verre, Anniversaire, Mariage, Noël, Douche de Bébé, Célébration et Fête[Pailles en papier écologiques] Cette paille se distingue des pailles ordinaires. Elle n'est pas en plastique, mais en carton écologique. Non toxique, inodore et très durable, elle est sans danger pour la santé et peut être utilisée en toute confiance. [Taille idéale] Nos pailles mesurent 19,7 cm de long et 0,6 cm de diamètre. Leur longueur idéale convient à la plupart des contenants, tels que les bouteilles, les canettes et les bocaux. Elles sont idéales pour les fêtes et s'accordent avec toutes les boissons et tous les gobelets. [Motif multicolore] Nos pailles en papier sont disponibles dans une variété de couleurs et de motifs, notamment des pailles en bambou, des pailles rayées, des bandes bleu ciel, orange, roses, rouge foncé, couleur bois, noires et vertes. Vous pouvez choisir une couleur unique ou plusieurs couleurs pour répondre à tous vos besoins. [Matériau sûr et certifié FDA] Les pailles en papier sont fabriquées à partir de papier certifié FDA et d'encre de qualité alimentaire. Elles sont difficiles à déchirer et à plier. Non toxiques et inodores, elles sont sans danger pour tous, 100 % biodégradables et respectueuses de l'environnement. [Largement utilisées] Ces pailles en papier sont parfaites pour les mariages, anniversaires, fêtes prénuptiales, baby showers, remises de diplômes, fêtes d'anniversaire, festivals, bar-mitsva, etc. Elles sont également idéales pour décorer des cake pops, des bannières et des cupcakes.8,99 € -
Vicloon 100 Pcs Pailles Papier Réutilisables, Paille Rayée Coloré pour Mason Jar, Verre, Anniversaire, Mariage, Noël, Douche de Bébé, Célébration et Fête[Pailles en papier écologiques] Cette paille se distingue des pailles ordinaires. Elle n'est pas en plastique, mais en carton écologique. Non toxique, inodore et très durable, elle est sans danger pour la santé et peut être utilisée en toute confiance. [Taille idéale] Nos pailles mesurent 19,7 cm de long et 0,6 cm de diamètre. Leur longueur idéale convient à la plupart des contenants, tels que les bouteilles, les canettes et les bocaux. Elles sont idéales pour les fêtes et s'accordent avec toutes les boissons et tous les gobelets. [Motif multicolore] Nos pailles en papier sont disponibles dans une variété de couleurs et de motifs, notamment des pailles en bambou, des pailles rayées, des bandes bleu ciel, orange, roses, rouge foncé, couleur bois, noires et vertes. Vous pouvez choisir une couleur unique ou plusieurs couleurs pour répondre à tous vos besoins. [Matériau sûr et certifié FDA] Les pailles en papier sont fabriquées à partir de papier certifié FDA et d'encre de qualité alimentaire. Elles sont difficiles à déchirer et à plier. Non toxiques et inodores, elles sont sans danger pour tous, 100 % biodégradables et respectueuses de l'environnement. [Largement utilisées] Ces pailles en papier sont parfaites pour les mariages, anniversaires, fêtes prénuptiales, baby showers, remises de diplômes, fêtes d'anniversaire, festivals, bar-mitsva, etc. Elles sont également idéales pour décorer des cake pops, des bannières et des cupcakes.6,99 €
