Recette de muffins au porridge et fruits secs

Recette de muffins au porridge et fruits secs

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les muffins au porridge et fruits secs offrent une délicieuse alternative aux petits-déjeuners traditionnels. Riches en fibres et pleins de saveurs, ces muffins sont parfaits pour bien commencer la journée. Faciles à préparer, ils séduiront aussi bien les grands que les petits gourmands.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une teneur assez élevée en sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
382 kcal
Prot. 15.2 g — Gluc. 52.2 g — Lip. 15.5 g
Par portion (4 parts)
800 kcal
Prot. 31.9 g — Gluc. 109.3 g — Lip. 32.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 382 kcal
Lipides
Matières grasses 15.5 g
dont acides gras saturés 10.6 g
Glucides
Glucides totaux 52.2 g
dont sucres 29.1 g
Autres
Protéines 15.2 g
Fibres 4.1 g
Sel 0.68 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange sec

Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine complète, le sucre roux, le bicarbonate de soude, la levure chimique et la cannelle.

2. Mélanger les ingrédients liquides

Dans un autre bol, mélangez le lait en poudre, les œufs lyophilisés, l’huile de coco et le sirop d’érable jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

3. Assemblage

Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte uniforme. Ajoutez le mélange de fruits secs et remuez délicatement.

4. Cuisson

Répartissez la pâte dans les moules à muffins en silicone. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.

Justine Veilleux

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de muscade. Utilisez une râpe à épices pour obtenir une poudre fine.

Suggestion de boisson

Accompagnez ces muffins avec un thé noir ou un verre de lait d’amande pour un mariage parfait des saveurs.

L’info en plus

Le porridge est traditionnellement un plat consommé pour le petit-déjeuner au Royaume-Uni et dans les pays nordiques. Adapté en version muffin, il offre un format pratique pour une dégustation sur le pouce.

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