Si vous êtes à la recherche d’un dessert qui sort de l’ordinaire tout en apportant une touche de gourmandise, ces muffins chocolat sésame blond sont faits pour vous. Leur texture moelleuse et leur saveur subtile de sésame vous séduiront à coup sûr.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique, idéal pour un apport calorique élevé.
Protéines : La recette fournit une quantité notable de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport énergétique élevé.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 455 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.7 g |
| dont acides gras saturés | 7.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.9 g |
| dont sucres | 23.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.6 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 0.17 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre.
3. Incorporez les œufs et le lait
Ajoutez les œufs battus, le lait en poudre et l’huile végétale au mélange sec. Remuez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Ajoutez le chocolat et le sésame
Faites fondre le chocolat au bain-marie et incorporez-le à la préparation avec le sésame blond. Mélangez bien.
5. Versez dans les moules
Répartissez la pâte dans les moules à muffins et enfournez pendant 25 minutes.
6. Laissez refroidir
Une fois cuits, laissez les muffins refroidir avant de les démouler.
Mon astuce de chef
Pour renforcer la saveur de sésame, faites légèrement griller les graines de sésame blond à sec dans une poêle avant de les incorporer à la pâte.
Boisson recommandée
Accompagnez ces muffins d’un thé vert délicat pour souligner les notes subtiles de sésame.
L’info en plus
Le sésame blond, très prisé dans la cuisine asiatique, apporte une douceur et une texture unique aux pâtisseries. Ses arômes, légèrement noisettés, s’accordent à merveille avec le chocolat.
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Comment présenter
Pour un rendu esthétique, servez les muffins dans des assiettes à dessert en ardoise, qui mettent en valeur leur couleur dorée.
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