La soupe miso est une délicatesse traditionnelle japonaise qui réchauffe le corps et l’esprit. Multifacette, elle offre une palette de saveurs unique et est une excellente entrée à inclure dans n’importe quel repas asiatique.
10 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Cette soupe miso est légère et équilibrée.
Protéines : Elle constitue une source modérée de protéines.
Sel : Elle est assez salée principalement en raison du miso.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 16 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.7 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 1.2 g |
| dont sucres | 0.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.2 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.36 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du bouillon
Dans une casserole, porter l’eau à ébullition avec le dashi en poudre pour créer un bouillon riche en saveurs.
2. Ajout des ingrédients
Ajouter le tofu coupé en dés et l’algue wakame dans le bouillon chaud, puis réduire le feu.
3. Mélange du miso
Incorporer la pâte de miso avec un fouet pour qu’elle se dissolve uniformément dans le bouillon.
4. Finition
Garnir votre soupe avec les oignons verts séchés et servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur de votre soupe miso, vous pouvez ajouter une petite quantité de gingembre en poudre au bouillon.
Accord traditionnel
Accompagnée d’un thé vert léger, la soupe miso révèle toute sa subtilité.
L’info en plus
Originaire du Japon, la soupe miso est souvent servie lors des repas traditionnels et est réputée pour ses bénéfices sur la santé, notamment grâce à ses probiotiques.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Shimaya Bonito Dashi Poudre de bouillon 40 gPoudre de dashi instantanée Donne une saveur essentielle à votre plat japonais Utilisation pour faire des soupes miso, des soupes de nouilles, des casseroles chaudes oden, etc8,50 €
-
Umami Dashinomoto granulé (base de bouillon) - 100 g - Fabrication japonaise, issue de pêche durable, séchage lent et délicatLA VÉRITABLE SAVEUR UMAMI : Notre Dashi granulé (Dashinomoto) est l'assaisonnement parfait pour enrichir vos plats du célèbre "cinquième goût", donnant profondeur et saveur authentique à vos recettes. EXCELLENCE MADE IN ITALY : Fabriqué et emballé directement dans notre usine en Italie. Nous garantissons les normes de sécurité et de qualité alimentaire les plus élevées, tout en conservant la recette traditionnelle authentique. PÊCHE DURABLE : Nous sélectionnons avec soin uniquement des ingrédients issus d'une pêche contrôlée et durable, pour vous offrir un excellent produit respectueux de l'écosystème marin. SÉCHAGE LENT ET DÉLICAT : Le processus artisanal implique un séchage doux qui préserve les propriétés nutritionnelles intactes et concentre les arômes naturels et intenses des ingrédients. BASE IDÉALE EN CUISINE : Très facile à dissoudre dans l'eau chaude. Il est indispensable pour préparer la soupe Miso classique, les bouillons pour Ramen et Udon, ou comme assaisonnement secret pour vos sauces et marinades.11,90 €
-
Wakame, Algues Séchées Pour Soupe De Miso Et Salades Japonaises (1x56,7g) - Original Import JaponQuantité pour 8 personnes. Le wakame est une algue comestible riche en fibre et en calcium. L'utilisation du Wakame est plus utilisée dans la dans les soupes miso. A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abris de l'humidité. Etant donné que le Wakame sont délicats, l'emballage soigné pour un transport sans dégâts.9,99 €
-
Algue Wakame Bio - Qualité Premium - 40g. Wakame Algues Séchées au Soleil pour la Soupe Dashi or Miso. Wakame Algue.Algues Wakame séchées 100 % biologiques - d'Espagne, elles sont certifiées biologiques, issues de mers vierges et naturellement séchées au soleil après traitement à basse température. BIENFAITS - riches en iode, fucoxanthine, oméga-3 et oméga-6, les algues wakame ont un agréable goût sucré et renforcent votre organisme grâce à leur généreux complexe d'actifs UTILISATION EN CUISINE – après l'avoir trempé dans l'eau pendant 10 minutes, leur volume augmente de 7 fois ; utilisez l'algue wakame CiboCrudo pour préparer du dashi, de la soupe miso, en salade ou avec du riz comme cela se fait au Japon CiboCrudo est le leader italien de la production d'aliments naturels transformés biologiques, complets, végétaliens, naturellement sans gluten à basse température et n'utilise que des emballages recyclables TOP SERVICE SATISFAIT OU REMBOURSE - chez CiboCrudo nous accordons la priorité à notre client, n'hésitez pas à nous contacter pour tout problème, nous nous ferons un plaisir de nous en occuper à court terme9,99 €
Comment présenter
Servir la soupe miso dans des bols en céramique japonaise pour une touche d’authenticité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
BBWELL Lot De 2 Bols à Ramen en Céramique en Mélamine de 1000ML avec Baguettes et Cuillères, Bols à Ramen Japonais,Vaisselle Japonaise,Bol en Céramique pour Ramen, Pâtes, Salade, CéréalesEnsemble Ramen Hakata:Notre bol ramen porcelaine en céramique comprend deux grandes pièces de 1000 ml , accompagnées de 2 cuillères , 2 paires de baguettes et 1 cuillère en céramique. C'est l'endroit idéal pour déguster une cuisine asiatique authentique Taille:Le bol à ramen en céramique mesure 20 cm de diamètre et 8 cm de hauteur. La cuillère incluse mesure 21 cm de long et les baguettes 24 cm de long. Sa taille généreuse permet de contenir une grande quantité de nourriture et est parfaite pour les ramen , les nouilles , le pho , les udon , les salades , les soba , le riz , les tartes , les currys , le pop-corn , les flocons d'avoine ou les soupes Fabrication Soignée en Céramique:Ces soupe en porcelaine sont fabriquées avec une céramique résistante. La surface mate apporte une prise agréable et un aspect raffiné , tandis que le fond renforcé protège la table contre la chaleur et assure une meilleure stabilité Compatible Micro-ondes et Lave-vaisselle:Les bols à ramen en céramique sont robustes , résistants à la chaleur et faciles à nettoyer. Ils conviennent au micro-ondes , au lave-vaisselle et au congélateur , et peuvent être empilés pour économiser de l’espace dans la cuisine Cadeaux pour Les Gourmets:Chaque Bol à Ramen est unique grâce à la glaçure haute température et à la finition artisanale. Cet ensemble de bols à soupe au style japonais constitue un choix élégant pour enrichir la vaisselle de table ou offrir à des amateurs de cuisine22,89 €
-
Lot de 5 bols à salade en porcelaine en forme de lotus, passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, bols en céramique uniques pour salade, pâtes, soupe, riz, idéal pour la maison et le restaurantCéramique de qualité supérieure et design Lotus:Le set Notakia 5 pièces est fabriqué en céramique et porcelaine durables avec une finition lisse et résistante. Son design inspiré de la fleur de lotus apporte élégance et modernité à votre table. Idéal pour les repas quotidiens, buffets, dîners et occasions spéciales. Polyvalent pour toutes les utilisations:Ces bols en céramique conviennent comme saladiers, bols à pâtes, bols à soupe, bols de service, bols pour riz ou préparation de repas. Parfait pour la famille, les invités et pour toutes sortes de plats chauds ou froids. Pratique, durable et facile à nettoyer:Les bols Notakia sont compatibles lave-vaisselle et micro-ondes, résistants au four et au congélateur. La surface lisse empêche les taches et les odeurs, rendant le nettoyage simple et rapide, idéal pour un usage quotidien en cuisine. Set complet et gain de place:Le set comprend 5 bols de différentes tailles, tous empilables, permettant de gagner de la place dans les placards. Chaque taille est adaptée à des utilisations spécifiques, du service de soupe à la préparation de salades ou de desserts. Élégant et cadeau parfait:Le design Lotus décoratif fait de ces bols en céramique un élément attrayant pour la table. Ils constituent également une excellente idée cadeau pour un mariage, une pendaison de crémaillère, une fête ou toute autre occasion spéciale.39,99 €






