L’œuf cocotte aux champignons est une recette savoureuse et reconfortante, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Ce plat simple mais raffiné ravira les papilles des gourmets et apportera une touche de sophistication à votre table.
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche en graisses et salé, convenant à un repas occasionnel.
Protéines : Apport en protéines modéré, grâce aux œufs.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer avec modération pour une alimentation équilibrée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 151 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13 g |
| dont acides gras saturés | 6.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2.3 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.59 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la crème
Mélangez la crème liquide avec du sel et du poivre dans un petit bol.
2. Préparation des ramequins
Disposez quelques champignons au fond de chaque ramequin.
3. Assemblage
Cassez un œuf dans chaque ramequin au-dessus des champignons. Versez délicatement une portion égale de crème par-dessus chaque œuf.
4. Cuisson
Placez les ramequins dans un plat allant au four. Ajoutez de l’eau chaude dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins pour une cuisson au bain-marie. Enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus onctueuse, ajoutez une pincée de noix de muscade à votre mélange de crème.
Accord met et vin
Un Chardonnay s’accordera parfaitement avec ce plat, apportant une touche de fraîcheur et de vivacité.
L’info en plus
Traditionnellement française, cette recette réchauffe les cœurs et les esprits lors des froides journées hivernales.
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Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 mlEnsemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.6,50 € -
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Comment présenter
Servez vos œufs cocotte directement dans les ramequins, accompagnés de tranches de pain grillé pour un effet rustique. Utilisez une petite cuillère pour savourer chaque bouchée.
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes34,06 € -
ONEMORE Set di 6 Stampo per dolci rotondi in porcellana, 11,4 cm, 118 ml, Mini Teglia da forno Rotonda, Rameins per Creme Brulee, Muffins Quiches, TorteTaille parfaite pour la crème brûlée : les moules à soufflé avec leur design large et plat offrent une grande surface pour le sucre et la caramélisation. L'émail crème blanc avec un bord brun châtaigne et des taches brunes convient parfaitement à la crème brûlée Polyvalent : les petits moules en porcelaine sont parfaits pour la crème brûlée, les salades, les entrées, les desserts et les accompagnements. La surface poreuse, antiadhésive et résistante aux taches est facile à nettoyer. Le design empilable permet d'économiser de l'espace et donne à chaque table un look moderne Facile à nettoyer : Après le service, les moules à casseroles de qualité alimentaire peuvent être facilement nettoyés au lave-vaisselle Contact alimentaire approprié : Les récipients pour crème brûlée sont sans plomb et sans cadmium et ne réagissent pas avec les acides alimentaires. Utilisation sûre et fiable Excellente idée cadeau : Idéal pour les occasions spéciales comme Noël, la fête des mères, les anniversaires et les anniversaires de mariage. Présenté dans un élégant coffret cadeau29,99 €26,99 €-10%
