Recette facile : blinis de courgettes moelleux

Recette facile : blinis de courgettes moelleux

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Saint Valentin générique

Les blinis de courgettes offrent une façon gourmande et originale de déguster ce légume. Ces petites crêpes moelleuses sont faciles à réaliser chez soi et feront le bonheur de vos convives, que ce soit lors d’un apéritif ou en accompagnement d’une salade. En respectant quelques étapes simples, vous apporterez une touche créative et savoureuse à votre table.

10 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre, le bicarbonate de soude et le lait en poudre. Ajoutez l’ail semoule et l’huile d’olive. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Cuisson

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Déposez des petites louches de pâte dans la poêle. Faites cuire chaque face pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les blinis soient dorés.

Justine Veilleux

Mon astuce de chef

Pour des blinis encore plus moelleux, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 10 minutes avant de la cuire.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc accompagnera parfaitement la douceur des blinis de courgettes.

L’info en plus

Les blinis trouvent leur origine dans la cuisine russe où ils sont traditionnellement servis avec du caviar ou du poisson fumé. Aujourd’hui, ils se déclinent sous de nombreuses formes et saveurs, offrant une multitude de possibilités culinaires.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez vos blinis sur un plat à tapas pour une touche conviviale. Accompagnez-les de diverses sauces ou tartinades pour ajouter des saveurs variées.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marron
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