La sauce cacahuète et soja est un incontournable de la cuisine asiatique. Cette recette, à la fois simple et savoureuse, apportera une touche d’exotisme et de gourmandise à vos plats quotidiens. Nul besoin d’ingrédients frais, cette sauce s’adapte parfaitement aux produits que vous pouvez facilement vous faire livrer à domicile.
10 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 341 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 26.2 g |
| dont acides gras saturés | 11.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.6 g |
| dont sucres | 10.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.9 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Sel | 2.79 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Commencez par rassembler tous les ingrédients devant vous. Cela facilitera la préparation.
2. Mélange des ingrédients
Dans un blender, ajoutez le beurre de cacahuète, la sauce soja, le lait de coco, le sucre brun, le gingembre moulu et l’ail en poudre. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Cuisson de la sauce
Versez le mélange dans une casserole. Faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche supplémentaire, vous pouvez incorporer quelques gouttes d’huile de sésame en fin de cuisson pour intensifier les saveurs.
Quel vin choisir ?
Cette sauce s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc, qui apportera fraîcheur et vivacité à votre plat.
L’info en plus
Cette sauce est largement utilisée dans la cuisine asiatique, notamment en Thaïlande, pour accompagner des plats de nouilles ou des brochettes de viande.
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Comment servir
Servez cette sauce dans un petit bol en céramique accompagné de baguettes pour une présentation authentique.
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