Tartine Brie, cerise Balsamique et Chorizo : recette Gourmande

Tartine Brie, cerise Balsamique et Chorizo : recette Gourmande

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Saint Valentin générique

Lorsqu’il s’agit de combiner des saveurs étonnantes pour un apéritif ou une entrée gourmande, la tartine brie, cerise balsamique et chorizo s’avère être une option irrésistible. Entremêlant des arômes sucrés, salés et épicés, cette recette saura ravir vos papilles avec simplicité et finesse.

20 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de protéines

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au fromage et au chorizo.
Sel : Teneur en sel assez importante notamment à cause du chorizo.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
259 kcal
Prot. 11.1 g — Gluc. 22.1 g — Lip. 13.9 g
Par portion (4 parts)
565 kcal
Prot. 24.1 g — Gluc. 48.2 g — Lip. 30.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 259 kcal
Lipides
Matières grasses 13.9 g
dont acides gras saturés 6.6 g
Glucides
Glucides totaux 22.1 g
dont sucres 8.6 g
Autres
Protéines 11.1 g
Fibres 1.4 g
Sel 1.16 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange de cerises

Égoutter les cerises au sirop puis les verser dans une petite casserole avec le vinaigre balsamique et le miel. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien sirupeux.

2. Préparation des tartines

Préchauffer le four à 200°C. Disposer les tranches de pain de campagne sur une plaque recouverte de papier cuisson. Trancher le brie et le déposer généreusement sur chaque tranche de pain.

3. Ajout du chorizo

Ajouter deux à trois tranches de chorizo sur le brie. Saupoudrer d’herbes de Provence selon votre goût.

4. Cuisson

Enfourner les tartines pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les bords du pain légèrement dorés.

5. Présentation finale

Retirer du four et napper chaque tartine du mélange de cerises balsamiques. Servir immédiatement.

Justine Veilleux

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, laissez mariner les cerises dans le balsamique pendant quelques heures avant de les cuisiner.

Accord mets-vins

Pour accompagner ces tartines, un vin rouge fruité comme un pinot noir mettra en valeur les saveurs sucrées et épicées de la recette.

L’info en plus

La tartine brie, cerise balsamique et chorizo est une déclinaison moderne des traditionnelles tartines françaises, offrant une touche créative à l’art de la cuisine rustique.

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