Tiramisu Mangue Spéculoos : recette Gourmande et Originale

Tiramisu Mangue Spéculoos : recette Gourmande et Originale

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mariage - Promotion standard

Le mariage subtil entre la mangue exquise et le croquant des spéculoos, revisité par le célèbre tiramisu italien, offre une sensation gourmande et originale en bouche. Ce dessert exotique se prête idéalement aux repas festifs, ajoutant une touche de fraîcheur et de douceur en fin de menu.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Élevé en sucres Plat énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce dessert est très énergétique avec une teneur élevée en graisses et en sucres.
Protéines : L'apport en protéines est relativement faible.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.

Par 100 g de recette
348 kcal
Prot. 2.9 g — Gluc. 42.8 g — Lip. 18.3 g
Par portion (4 parts)
792 kcal
Prot. 6.5 g — Gluc. 97.4 g — Lip. 41.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 348 kcal
Lipides
Matières grasses 18.3 g
dont acides gras saturés 11.7 g
Glucides
Glucides totaux 42.8 g
dont sucres 31 g
Autres
Protéines 2.9 g
Fibres 1.4 g
Sel 0.17 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le café

Dissoudre le café soluble dans l’eau chaude et réserver.

2. Préparer la crème mascarpone

Dans un saladier, battre le mascarpone avec le sucre en poudre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une crème lisse. Ajouter la crème liquide et fouetter à nouveau.

3. Montage du tiramisu

Dans des verres individuels, disposer une couche de spéculoos émiettés, arroser légèrement de café. Ajouter une couche de crème mascarpone. Répartir les morceaux de mangue séchée, puis renouveler l’opération pour remplir les verres.

4. Réfrigération

Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent parfaitement.

Justine Veilleux

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus exotique, vous pouvez ajouter une pointe de cannelle dans la crème mascarpone.

Boisson d’accompagnement

Accompagnez ce dessert d’un verre de vin doux naturel, comme un Muscat, pour sublimer les notes tropicales de la mangue.

L’info en plus

Origine et histoire : Le tiramisu classique trouve ses origines en Italie, mais les variantes telles que le tiramisu mangue spéculoos sont créées pour une touche de modernité et d’exotisme dans la cuisine contemporaine.

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Comment présenter

Servez ce dessert dans de jolis verres transparents pour un effet visuel élégant. Vous pouvez ajouter des feuilles de menthe sur le dessus pour une finition colorée.

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