Verrine sablée chocolat praliné : délice gourmand

Verrine sablée chocolat praliné : délice gourmand

5/5 - (6 votes)
mariage - Promotion standard

Quand la gourmandise rencontre la simplicité, cela donne la verrine sablée au chocolat praliné. Ce dessert savoureux est une véritable invitation à la découverte de nouvelles textures et saveurs, parfait pour clôturer un repas en beauté.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Énergétique Assez sucré

Synthèse express

Profil : Dessert très énergétique, riche en graisses et en sucres.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
464 kcal
Prot. 4.1 g — Gluc. 38 g — Lip. 32.6 g
Par portion (4 parts)
754 kcal
Prot. 6.7 g — Gluc. 61.7 g — Lip. 52.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 464 kcal
Lipides
Matières grasses 32.6 g
dont acides gras saturés 15.9 g
Glucides
Glucides totaux 38 g
dont sucres 27.1 g
Autres
Protéines 4.1 g
Fibres 1.9 g
Sel 0.32 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le sablé

Dans un mixeur, réduire les biscuits sablés en miettes fines. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Préparer la ganache praliné

Faire fondre le chocolat praliné au bain-marie. Porter la crème à ébullition puis la verser sur le chocolat fondu. remuer jusqu’à obtention d’une crème lisse.

3. Monter le dessert

Dans chaque verrine, déposer une couche de sablé. Ajouter une couche de ganache praliné. Répéter l’opération et terminer par une touche de ganache.

4. Réfrigérer

Placer les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

5. Décorer

Juste avant de servir, saupoudrer un peu de sucre en poudre sur le dessus pour une touche croustillante.

Justine Veilleux

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, ajoutez quelques noisettes concassées sur le dessus de la dernière couche de ganache. Cela apportera du croquant à votre dessert.

Accord mets-boisson

Accompagnez ce dessert d’une coupe de champagne brut pour sublimer les saveurs chocolatées et pralinées.

L’info en plus

La verrine sablée chocolat praliné est une réinterprétation moderne de l’alliance classique du chocolat et du praliné, apportant une touche élégante à votre table.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • H.Koenig Mini Blender Smoothie Mixeur SMOO9 – 570ml, 300W, 4 Lames Inox, sans BPA, 2 Bouteilles Portables avec Couvercles de Voyage
    PRATIQUE ET PORTABLE : Grâce à ses 2 bouteilles portables et couvercles hermétique, préparez, emportez et savourez vos boissons où que vous soyez – bureau, sport ou voyage MIXAGE PUISSANT : Ses 4 lames en acier inoxydable et son moteur de 300 W permettent des résultats ultra lisses, même avec des ingrédients durs comme les glaçons ou les fruits congelés ÉLÉGANT ET ROBUSTE : Son design en acier inoxydable résiste au temps, est facile à nettoyer, et apporte une touche moderne à votre cuisine GRANDE CAPACITÉ de 570 ML : Préparez smoothies, boissons protéinées, jus, soupes, compotes en une seule fois grâce à son volume généreux GARANTIE ÉTENDUE DE 2 ANS : Profitez d'une garantie 2 ans avec SAV en France pour une utilisation durable en toute sérénité
    28,99 €
  • Mixeur Plongeant 6 en 1 1200W Haute Puissance en Acier Inoxydable
    Haute puissance : Le mixeur plongeant haute puissance NWOUIIAY de 1 200 W, équipé de lames en acier inoxydable, permet de hacher, mixer, mélanger et extraire le jus, pour une cuisine plus efficace et plus rapide. Conseils d’utilisation : Déconseillé pour les ingrédients durs tels que les os, les glaçons et les noix décortiquées Fonction 6-en-1: Le mélangeur à main a des fonctions 6-en-un, qui peuvent être utilisées de différentes manières. Elle est équipée d'un bol mélangeur et peut être utilisée pour mélanger la viande et les légumes. Le godet mélangeur peut être utilisé pour le jus, la purée, etc., et le mélangeur peut être utilisé pour mélanger les blancs d'œufs Fonction de turbocompression: le baton de cuisson a une fonction de suralimentation, qui peut améliorer la vitesse d'agitation et réduire les éclaboussures, vous permettant de préparer les ingrédients plus facilement et plus rapidement Conception antidérapante: La poignée de la machine de cuisson portative adopte une conception antidérapante, ce qui vous permet d'éviter de glisser et de réduire la fatigue de la main lors du mélange.La conception par immersion peut réduire les éclaboussures et les débordements de nourriture Facile à nettoyer: Les pièces de mélange de la machine de cuisson sont détachables et peuvent être rincées à l'eau. L'hôte peut être essuyé doucement avec un chiffon humide pour un nettoyage facile
    28,49 €
    27,07 €
    -5%
  • Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203
    Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.
    16,99 €
    12,99 €
    -24%
  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    Powerful 450W Motor: Delivers consistent mixing performance for a wide range of recipes, from light batters to heavier doughs, ensuring smooth and even results every time 5 Speed Settings + Turbo Function: Easily adjust mixing intensity to suit your recipe — from gentle folding to high-speed whipping — with a dedicated Turbo button for an extra burst of power when needed Tapered Conical Whisks: Specially designed cone-shaped wire whisks incorporate more air into mixtures, producing fluffier whipped cream and lighter cake batters compared to traditional flat whisks Stainless Steel Accessories: Includes 2 stainless steel wire whisks and 2 stainless steel dough hooks for durability and hygiene; all attachments are dishwasher safe for effortless cleanup Lightweight & Ergonomic Design: Weighing just 1.27 kg with compact dimensions (8.2 x 8.4 x 4.5 cm), features easy one-click accessory ejection and a built-in cord clip for neat, tangle-free storage
    25,99 €

Conseils de présentation

Servez ces verrines dans des verrines à pied pour une présentation chic et moderne. Utilisez des petites cuillères ciselées pour accentuer l’aspect raffiné.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Verre a pied 17cl x25-25 pièces
    Conditionnement : 25 pièces 17 cl
    5,43 €
  • 6 Pièces Verrines en Verre à Pied, Coupe a Glace avec 6 Cuillères (180ml)
    【Un look rétro raffiné】Ces coupes à parfait en verre présentent de délicats motifs en relief et un verre cristallin, dans un style vintage luxueux. Élégante et photogénique, cette coupe à dessert s'intègre parfaitement à la décoration intérieure et aux tables de fête, ajoutant une touche de charme sophistiqué à toutes les occasions. 【Verre de haute qualité】Fabriquée en verre épais, cette coupe à dessert en verre transparent résiste aux petits chocs du quotidien, garantissant une grande solidité et une résistance à la casse. La cuillère en acier inoxydable assortie est présentée dans un ensemble de plusieurs pièces, ce qui permet de répondre pleinement aux besoins de l'usage quotidien. 【Verre épais de qualité, stable et facile à nettoyer】Fabriqués en verre épais et durable, ces coupes à glace en verre sont résistantes aux chocs et dotées d'un bord lisse et poli pour une utilisation confortable. La base renforcée et stable empêche le renversement ; la surface intérieure lisse est résistante aux taches, facile à rincer à la main et lavable au lave-vaisselle pour un entretien quotidien sans effort. 【Coupes à dessert transparentes polyvalentes】 Ces coupes à sundae polyvalentes sont parfaites pour la crème glacée, les gâteaux, les salades de fruits, les jus, les yaourts aux fruits et les smoothies. Idéal pour le petit-déjeuner, le thé de l'après-midi, les réunions de famille et les fêtes, cet ensemble de coupes à dessert en verre répond à tous vos besoins en matière de desserts et de boissons. 【Le cadeau idéal】Dotés d'un design haut de gamme tout-en-un, ces coupes à glace en verre allient élégance et grande praticité. Ce sont des cadeaux attentionnés pour les amis, la famille et les amateurs de desserts, parfaits pour les anniversaires, les fêtes et les pendaisons de crémaillère.
    22,99 €
  • Amazon Basics Cuillères à Café en Acier Inoxydable avec Bord Rond, 13,3 cm, Lot de 12
    Lot de 12 cuillères à café tendances Fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, finition miroir Passe au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, le bureau, les cafés et les restaurants Design simple mais robuste pour assurer un usage longue durée Profitez de votre café comme il se doit
    9,98 €
  • BEWOS 24 Pièces Petites Cuillères - 5.5" (14cm) Cuillères À Café Acier Inox, Lavables Au Lave-Vaisselle & Ergonomiques, Cuillere A Dessert, Maison & Cadeau, Argent
    【Set de 24 pièces pour le quotidien】 Cet ensemble BEWOS vous offre 24 cuillères à café, ce qui est plus que les 12 pièces habituelles. Ainsi, vous avez toujours assez de réserve dans la cuisine. Vous pouvez facilement remplacer les petites cuillères perdues à la maison. Cela signifie que vous êtes toujours parfaitement préparé pour les repas quotidiens ou lorsque des invités arrivent. Ces cuillères robustes répondent à vos besoins de manière plus souple 【Acier inoxydable de haute qualité pour une utilisation sécurisée】 Les cuillères de 14 cm sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité et sont polies miroir. Les bords sont lissés pour que vous ne vous blessiez pas en mangeant. De plus, ces cuillères à café sont très résistantes à la rouille, à la corrosion et sans odeur, ce qui rend l'utilisation encore plus sûre. Elles sont plus stables que les modèles ordinaires, de sorte que cette cuillere a dessert peut vous accompagner pendant de nombreuses années 【Nettoyage simple et pratique】 Un grand avantage au quotidien est la compatibilité avec le lave-vaisselle, après un repas, il vous suffit de placer la cuillere a dessert et les petites cuillères directement dans la machine, ce qui vous fait gagner un temps précieux dans les tâches ménagères et protège vos mains, vous permettant ainsi de vous détendre et de passer plus de temps en famille 【Design élégant et poignée ergonomique】 Cet ensemble se distingue par son design minimaliste, il a l'air plus classique que d'autres modèles, de sorte que cette fine cuillère s'adapte parfaitement au style de votre intérieur et à la vaisselle existante. De plus, il offre un design ergonomique bien pensé, où le poids et l'équilibre sont soigneusement ajustés, de sorte que les cuillères à café et les petites cuillères tiennent plus agréablement dans la main 【Utilisation polyvalente pour différents endroits】 Cet ensemble est très pratique et convient à de nombreux environnements. Vous pouvez simplement utiliser cette cuillere a dessert robuste pour vos repas quotidiens, dans les restaurants, les hôtels, les cantines ou lors de fêtes. Peu importe où vous mangez, ces cuillères à café remplissent leur rôle et couvrent toujours vos besoins lors des repas 【Achat sans souci avec un service fiable】 Nous accordons une grande importance à votre satisfaction et à une expérience d'achat fluide. Si vous avez des questions sur notre ensemble ou sur les 24 petites cuillères, notre service client est à votre entière disposition. Nous vous répondrons généralement dans les 24 heures avec une solution adaptée. Vous pouvez ainsi commander chaque cuillère en toute confiance et vous réjouir d'un produit durable
    13,99 €
Retour en haut