Découvrez comment réaliser une sauce tomate épicée maison, parfaite pour relever vos plats de pâtes ou apporter une touche pimentée à vos recettes préférées. Facile et rapide à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients de base que vous pouvez facilement commander en ligne.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Sauce légèrement énergétique avec une richesse en fibres.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : Contient une petite quantité de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 49 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5.8 g |
| dont sucres | 4.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.9 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des ingrédients
Rassemblez tous vos ingrédients sur votre plan de travail. Assurez-vous que les tomates en conserve sont bien égouttées.
2. Mélange des saveurs
Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez-y le piment et l’ail en poudre, remuez pendant 1 minute pour libérer les arômes.
3. Cuisson de la sauce
Ajoutez les tomates pelées dans la casserole. Écrasez-les légèrement à l’aide d’une cuillère en bois. Incorporez le basilic, l’origan, le sucre, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
4. Mélange final
Une fois la cuisson terminée, versez le contenu de la casserole dans un blender pour obtenir une texture lisse. Mixez jusqu’à ce que la sauce soit homogène.
Mon astuce de chef
Pour une sauce plus épaisse, laissez mijoter plus longtemps sans couvercle afin de réduire le liquide supplémentaire. Vous pouvez aussi ajouter une pincée de piment supplémentaire pour une version plus relevée.
Accord mets-vins
Cette sauce se marie parfaitement avec un bon Chianti rouge ou un vin rouge corsé qui équilibrera le piquant du plat.
L’info en plus
Cette sauce épicée est d’inspiration italienne mais avec un twist qui fera la différence dans vos plats. En Italie, les sauces sont souvent personnalisées en fonction des goûts et des traditions familiales.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Ninja Blast Blender portable, 530 ml, couvercle résistant aux fuites et bec verseur, mini blender sans fil puissant, rechargeable, smoothies, shakes protéinés, mixe fruits et glaçons, noir, BC151EUBKBLENDER SANS FIL PORTABLE : Mixez facilement de délicieux smoothies, shakes protéinés et boissons glacées où et quand vous le souhaitez grâce à ce mini-blender puissant et portable BLENDER PUISSANT ET HAUTE PERFORMANCE : le blender le plus compact et le plus silencieux de Ninja. Mixez des fruits surgelés et des glaçons avec BlastBlade Assembly en acier inoxydable pour broyer les glaçons et créez des boissons délicieuses EMMENEZ LE PARTOUT : mélangez et buvez dans la même tasse grâce au couvercle anti-fuite avec bec verseur. Poignée de transport confortable. Idéal à la salle de sport, au travail, au parc et plus encore. Couvre-gobelets et lames pour un rangement sûr BATTERIE LONGUE DURÉE : La base USB-C rechargeable vous permet de réaliser plus de 10 mélanges sur une seule charge, avec jusqu'à 2 heures d'autonomie. Une charge complète prend environ 2 heures COMPREND : Ninja Blast Blender portable, base moteur rechargeable USB-C, tasse de 530 ml* sans BPA , un couvercle résistant aux fuites à ouverture facile, couvre-lames et couvercle tasse, un câble USB-C, un guide de recettes. Poids : 790 g. Couleur : Noir DIMENSIONS : H 270 mm x L 90 mm x L 85 mm. Le couvercle et la tasse vont au lave-vaisselle dans le panier supérieur59,99 €49,99 €-17% -
Cecotec Blender Power Black Titanium 1300MAX W. Puissance maximale de 1300 W, 20000 RPM, Lames en titane à 4 feuilles, Carafe de 1,5 L, 2 vitesses, Fonction Pulse, Broie la glace facilement, Blanc1300 W de puissance maximale : obtenez un broyage parfait grâce à sa vitesse de 20000 tours/minute. 2 vitesses qui s'adaptent à chacune de vos recettes. Fonction Pulse pour broyer et pulvériser à la vitesse maximale même les aliments les plus durs. Bol de grande capacité : profitez des mélanges pour toute la famille grâce à sa capacité d’1,5 L. Lame avec 4 feuilles en titane pour broyer même les aliments les plus durs. Pilez la glace en appuyant sur un bouton.27,90 €
Comment présenter
Servez cette sauce dans une petite saucière en céramique. Idéale pour être disposée au centre de la table, elle permet à chacun de se servir selon ses envies. Accompagnez de spaghetti pour un plat complet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HENDI Saucière en Porcelaine Blanche, avec Socle, Pichet à Sauce avec Bec Verseur, 173x54x(H)102 mm, Vaisselle de Table ProfessionnelleMatériau en porcelaine blanche : résiste à un usage fréquent et au contact de liquides chauds ou froids Design avec base intégrée : assure une bonne stabilité et une présentation soignée sur la table Bec verseur pratique : permet de verser sauces, jus ou assaisonnements sans gouttes Compatible lave-vaisselle et micro-ondes : facile à entretenir et adaptée au réchauffage des sauces chaudes Dimensions : 17,3 x 5,4 x(H)10,2 cm, format fonctionnel pour tables ou buffets7,80 € -
ABOOFAN 2 PièCes SaucièRes En CéRamique Blanche 240 Ml RéCipients IdéAux Pour Sauces Vinaigrettes Et BouillonsBols En CéRamique Blanche: Ces saucières en céramique sont idéales pour répondre à vos besoins de service individuel, ajoutant une touche d'élégance à votre table. Utilisation Polyvalente: Ces récipients peuvent servir des sauces chaudes et froides, des vinaigrettes, et bien d'autres, rendant chaque repas spécial. Facilité D'Utilisation: Conçus pour servir facilement des sauces, des bouillons ou des vinaigrettes, ces récipients sont un ajout pratique à votre cuisine. Service Individuel: Ces bols à sauce sont parfaits pour un service individuel, que ce soit pour une occasion spéciale ou un repas en famille. Design Compact: Avec des dimensions de 14 x 7 x 7 cm, ces saucières sont conçues pour être peu encombrantes, parfaites pour un rangement facile.25,99 €24,99 €-4%
