Redécouvrez la pâtisserie avec ce gâteau à l’orange et pâte d’amande, une douceur qui séduira les amateurs de saveurs fruitées et gourmandes. Simple et accessible, cette recette ravira vos convives en toute occasion.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très riche et énergétique, idéal pour une occasion spéciale.
Protéines : L'apport en protéines est modéré grâce aux oeufs et la poudre d'amande.
Sel : La teneur en sel est principalement due à la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 359 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.5 g |
| dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38 g |
| dont sucres | 19.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.1 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Sel | 0.32 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le Mélange
Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
2. Incorporer les Œufs
Ajoutez les œufs un à un au mélange précédent en battant bien après chaque ajout.
3. Ajouter les Ingrédients Secs
Incorporez la farine, la levure chimique et la poudre d’amande à la préparation, mélangez bien.
4. Incorporer l’Orange et la Pâte d’Amande
Râpez le zeste de l’orange et pressez son jus, ajoutez-les à la pâte avec la pâte d’amande découpée en petits dés.
5. Cuire le Gâteau
Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût d’orange, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’orange à la préparation.
Accords mets et boissons
Ce gâteau s’accompagne merveilleusement d’un muscat doux ou d’un thé noir aux agrumes.
L’info en plus
Ce dessert aux influences méditerranéennes évoque la chaleur et le soleil de l’Italie.
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Comment présenter
Présentez ce gâteau sur un plat à dessert rond et découpez-le en parts égales. Accompagnez-le de quelques amandes effilées pour une touche décorative.
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