Recette de sauce au yaourt aux herbes : persil, menthe et ciboulette

Recette de sauce au yaourt aux herbes : persil, menthe et ciboulette

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Apporter une touche de fraƮcheur Ơ vos plats avec une sauce au yaourt parfumƩe aux herbes est une excellente idƩe pour sublimer vos mets. Facile et rapide Ơ prƩparer, cette sauce au yaourt est un alliƩ incontournable pour accompagner vos cruditƩs, viandes grillƩes ou plats mƩditerranƩens.

10 minutes

0 minutes

facile

ā‚¬

IngrƩdients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
PlutƓt lƩger Source de protƩines Faible en sucres Assez salƩ

SynthĆØse express

Profil : Cette sauce est plutĆ“t lĆ©gĆØre et Ć©quilibrĆ©e.
ProtƩines : Elle est une source modƩrƩe de protƩines.
Sel : Elle contient une quantitƩ assez faible de sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une prƩparation maison.

Par 100 g de recette
73 kcal
Prot. 4.4 g ā€” Gluc. 7.2 g ā€” Lip. 3.6 g
Par portion (4 parts)
49 kcal
Prot. 2.9 g ā€” Gluc. 4.8 g ā€” Lip. 2.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Ɖnergie 73 kcal
Lipides
MatiĆØres grasses 3.6 g
dont acides gras saturƩs 2 g
Glucides
Glucides totaux 7.2 g
dont sucres 4.8 g
Autres
ProtƩines 4.4 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.29 g

Ustensiles

PrƩparation

1. MƩlanger les ingrƩdients secs

Dans un bol, rĆ©unir le persil, la menthe, la ciboulette, le sel, le poivre et le citron en poudre. MĆ©langer Ć  l’aide d’une cuillĆØre pour bien rĆ©partir les saveurs.

2. Incorporer le yaourt

Ajouter le yaourt nature aux herbes mĆ©langĆ©es. ƀ l’aide d’un fouet, mĆ©langer vigoureusement jusqu’Ć  ce que le tout soit bien homogĆØne.

3. Assaisonner

GoĆ»ter et rectifier l’assaisonnement en sel et poivre selon votre prĆ©fĆ©rence.

4. RƩfrigƩration

Laisser reposer au rƩfrigƩrateur pendant environ 30 minutes pour que les arƓmes se dƩveloppent avant de servir.

Ɖdouard Chasseloup

Mon astuce de chef

Utilisez du yaourt grec pour une texture plus onctueuse et Ʃpaisse. Cela ajoutera Ʃgalement une touche crƩmeuse supplƩmentaire Ơ votre sauce.

Boisson

La fraĆ®cheur de cette sauce au yaourt sā€™accorde parfaitement avec une limonade maison agrĆ©mentĆ©e de quelques feuilles de menthe fraĆ®che.

L’info en plus

Originaire des rƩgions mƩditerranƩennes, la sauce au yaourt aux herbes est souvent utilisƩe pour accompagner les mezzƩs et apporte une fraƮcheur bienvenue Ơ vos prƩparations culinaires.

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Comment prƩsenter

Utilisez une petite coupelle ou un ramequin en cƩramique pour servir la sauce. Disposez-le au centre de votre plat de prƩsentation accompagnƩ de vos cruditƩs ou grillades.

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