la tartine de saumon est une délicieuse invitation à une escapade gourmande. Le mariage du saumon fumé et d’assaisonnements raffinés offre une expérience gustative unique.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche en graisses avec un apport énergétique modéré.
Protéines : Contient un bon apport en protéines principalement grâce au saumon.
Sel : Teneur en sel assez élevée, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 222 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.2 g |
| dont acides gras saturés | 5.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.1 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.8 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 1.91 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du pain
Toaster légèrement les tranches de pain de seigle pour qu’elles soient croustillantes.
2. Préparation du tartare de saumon
Dans un bol, mélanger le saumon fumé finement haché avec le cream cheese, les câpres, l’aneth, le jus de citron et le poivre.
3. Montage des tartines
Étaler le mélange de saumon sur chaque tranche de pain toastée de manière uniforme.
Mon astuce de chef
Pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire, ajoutez quelques fines herbes fraîches hachées par-dessus, comme du persil ou de la ciboulette.
Accord mets-vin
Un vin blanc sec et frais, comme un Sancerre, accompagnera parfaitement cette tartine de saumon.
L’info en plus
Cette recette de tartine s’inspire des saveurs nordiques, réunissant des ingrédients classiques de la cuisine scandinave.
Comment servir
Présentez les tartines sur une planche de bois pour un effet rustique et convivial.
