Le pain vert aux poivrons rouges et pignons est une recette originale qui allie couleurs et saveurs dans une harmonie parfaite. Ce pain, à la fois visuellement séduisant et gustativement surprenant, est idéal pour impressionner vos invités lors d’un repas convivial. Découvrez comment réaliser cette recette avec des ingrédients secs que vous pouvez facilement vous procurer en ligne.
30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce pain aux couleurs vives offre un profil énergétique modéré avec une bonne teneur en protéines et fibres.
Protéines : Il apporte une quantité significative de protéines grâce aux pignons de pin.
Sel : La recette contient une dose de sel modérée, principalement provenant de l'ajout direct.
Idéal pour un repas convivial ou pour accompagner un plat de légumes.
Par 100 g de recette
257 kcal
Prot. 7.8 g —
Gluc. 46 g —
Lip. 4.3 g
Par portion (4 parts)
622 kcal
Prot. 19 g —
Gluc. 111.5 g —
Lip. 10.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 257 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.3 g |
| dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46 g |
| dont sucres | 5.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.8 g |
| Fibres | 5 g |
| Sel | 0.53 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez l’eau progressivement tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Incorporation des ingrédients
Ajoutez la poudre d’épinards et les poivrons rouges séchés. Mélangez bien pour infuser la pâte de couleur verte.
3. Pétrissage des pignons
Incorporez délicatement les pignons de pin à la pâte sans les casser.
4. Première levée
Couvrez le bol d’un linge humide et laissez reposer la pâte pendant une heure dans un endroit chaud.
5. Façonnage
Après la première levée, dégazez la pâte (expulsez l’air accumulé) puis façonnez-la en forme de boule.
6. Deuxième levée
Déposez la boule dans une tourtière légèrement farinée, couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes.
7. Cuisson
Préchauffez votre four à 220°C et enfournez le pain pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un pain plus croustillant, pensez à placer un bol d’eau au fond du four lors de la cuisson.
Accord mets et vins
Servez ce pain avec un vin blanc sec comme un Sauvignon, qui s’accorde à merveille avec les saveurs des poivrons et des pignons.
L’info en plus
Ce pain est inspiré des saveurs méditerranéennes avec l’utilisation de poivrons et de pignons, deux ingrédients typiques de cette cuisine ensoleillée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Piments rouges séchés - broyés en flocons - 100 gPiments rouges séchés - broyés en flocons - 100 g Crushed Red Chilli Pepper Flakes - 100g 100g x 1 Jalpur7,99 € -
Alpi Nature Paprika Doux en Poudre 40g, Poudre de Poivrons Rouges Moulus, Assaisonnement au Paprika DouxLa poudre de paprika doux est fabriquée à partir de piments séchés de la variété Capsicum annuum. Elle est réputée pour sa saveur douce et sucrée et sa couleur rouge vif. Elle est couramment utilisée dans les cuisines méditerranéenne, espagnole et hongroise. Utilisation multiple: La poudre de paprika doux ajoute une saveur douce et sucrée et une couleur vibrante aux plats comme les ragoûts, les soupes, les sauces et les légumes rôtis et comme garniture pour les viandes et les œufs. Goût authentique: Notre poudre de paprika doux, produite à partir de piments séchés et moulus, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Naturellement végétalien, il est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre poudre de paprika provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.3,99 €
-
Eder Gewürze - Épinards en poudre - 1kgEder Gewurze KG, Haupstrasse 58, 5222 Munderfing.23,90 € -
Poudre d'épinards bio – Superaliment vert dense en nutriments – Végétalien, sans gluten, sans OGM – Idéal pour les smoothies et les recettes – 100 gÉpinards 100 % bio : fabriqués exclusivement à partir de feuilles d'épinards biologiques de haute qualité, assurant un produit pur et riche en nutriments. Idéal pour les régimes de détoxification et de nettoyage : sa haute teneur en chlorophylle le rend adapté pour la détoxification et le nettoyage des régimes. Superaliment riche en nutriments : les épinards sont un super-aliment bien connu, riche en vitamines (en particulier la vitamine A, C, K), en minéraux (comme le fer et le calcium) et en antioxydants. Utilisation culinaire polyvalente : idéal pour améliorer les smoothies, les soupes, les sauces et les pâtisseries avec son profil nutritif et sa couleur verte naturelle. Forme de poudre pratique : offre une alternative plus pratique et plus durable aux épinards frais, facile à stocker et à utiliser sans vous soucier de la détérioration. Végétalien et sans gluten : parfait pour les végétaliens, végétariens et sans gluten, ainsi que pour les personnes soucieuses de leur santé. Sans additifs artificiels : sans colorants, arômes et conservateurs artificiels, maintenant l'intégrité naturelle et les bienfaits des épinards. Emballage respectueux de l'environnement : emballé dans des matériaux respectueux de l'environnement, reflétant un engagement en faveur de la durabilité. Améliore la valeur nutritionnelle : un moyen facile d'augmenter le contenu nutritionnel de tout repas, particulièrement bénéfique pour les enfants et les mangeurs difficiles. Favorise la santé globale : une consommation régulière peut contribuer à améliorer la digestion, la santé des yeux et les niveaux d'énergie, grâce à sa teneur élevée en fibres et en nutriments.8,15 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Robot Pâtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Léger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idéal Pâtisserie Maison et Débutant (Noir Classique)ROBOT PÂTISSIER COMPACT & LÉGER – IDÉAL PETITES CUISINES Ce robot pâtissier compact 3,5L ne pèse que 2,9 kg, ce qui le rend facile à déplacer et à ranger. Parfait pour une petite cuisine, un studio ou un appartement, il s’utilise au quotidien sans effort. PARFAIT POUR DÉBUTER EN PÂTISSERIE MAISON Ce batteur pâtissier multifonction est conçu pour une utilisation simple, idéale pour débuter en pâtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, réalisez facilement gâteaux, crème fouettée, pâte à pain ou pâte à pizza, même sans expérience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE – COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idéal pour préparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiénique, durable et sans transfert d’odeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et à une utilisation familiale. Son format compact reste facile à nettoyer et à utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE – CONTRÔLE PRÉCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine s’adapte parfaitement le mélange à chaque recette. Des résultats homogènes et maîtrisés à chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION – GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos préparations : desserts, pâtes, crèmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et élégant. Disponible en 5 couleurs modernes pour s’adapter à votre intérieur.59,99 € -
Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 800 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 800 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €57,99 €-11%
-
Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France12,99 €9,99 €-23% -
Pyrex - Moule à tarte 25 cm - Plat à tarte en Verre - Plat Pyrex Ultra-Résistant aux Chocs Thermiques et Aux Rayures - Verre Borosilicate - Bords Ondulés - Cuisson HomogèneUN MOULE POUR TOUTES VOS TARTES: Ce plat à tarte en verre est adapté pour préparer et cuire des tartes sucrées ou salées avec une cuisson homogène. Ce moule Pyrex possède des bords ondulés VERRE BOROSILICATE : Ce plat à tarte est fabriqué en verre borosilicate; Ce moule à tarte résiste aux chocs thermiques et aux rayures tout en garantissant une durabilité optimale dans le temps PERFORMANCE THERMIQUE ÉLEVÉE : Le moule Pyrex supporte des températures de -40°C à 350°C pour une grande polyvalence de cuisson au four, micro-ondes, congélateur ou réfrigérateur FORMAT PRATIQUE ET ADAPTÉ : Ce plat Pyrex a une capacité de 1.1L et est adapté pour 3 à 4 personnes; Ce moule à tarte mesure 25 cm de diamètre externe pour s’adapter à vos recettes familiales GARANTIE 10 ANS : Le plat en verre de la marque Pyrex bénéficie d'une garantie de 10 ans QUALITÉ & INNOVATION : Ce plat en verre est un ustensile de cuisine de la marque Pyrex, made in France; Les produits de la marque Pyrex sont pratiques et résistants, pour une cuisine simple innovante12,50 €6,50 €-48%
Comment présenter
Servez le pain tranché sur un plat de présentation en bois, accompagné de sauce aux herbes ou d’une tapenade pour renforcer le côté méditerranéen.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,99 € -
Plateaux de service en bois, planches à charcuterie, assiettes ovales en bois, assiettes de service à fromage, assiettes en vrac pour dessert, apéritifs, pain, collations aux fruits (29 x 10,5, lot deAssiette de service rectangulaire 29 x 10,5 cm Fabriqué à la main avec 100 % de bois et une finition supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments, car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La longue durabilité de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les cassures, mais léger pour une utilisation facile. Saludable: taillé avec des assiettes de conception transparente et géniale, petite tasse, brochettes et couteau à fromage fait main, parfait pour une utilisation avec des aliments et des boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes aident à empêcher les aliments de glisser ou les déversements de liquides. Impressionnez sans saleté : Fatigué de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire possède une couche résistante aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Gagnez du temps et placez cet ensemble de vaisselle au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec un peu d'eau savonneuse. Multifonctionnel : avec un grain attrayant, cette belle assiette à l'aspect naturel apporte une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation d'aliments pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plateau est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, les sushis, les desserts ou comme centre de table au centre de la table22,98 €
