Dans le domaine culinaire, la créativité ne connaît pas de limites. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une recette originale : le sandwich au pamplemousse et purée d’amande. Une combinaison surprenante qui allie fraîcheur et douceur, idéale pour les amateurs de saveurs atypiques.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce sandwich est relativement énergétique et savoureux.
Protéines : Il fournit une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur en graisses.
Par 100 g de recette
264 kcal
Prot. 7.2 g —
Gluc. 37.1 g —
Lip. 9.7 g
Par portion (4 parts)
291 kcal
Prot. 7.9 g —
Gluc. 40.8 g —
Lip. 10.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 264 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.7 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.1 g |
| dont sucres | 12.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.2 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Sel | 0.65 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du pamplemousse
Prenez les quartiers de pamplemousse et égouttez-les soigneusement pour retirer l’excédent de jus.
2. Tartinage du pain
Étalez une fine couche de purée d’amande sur chaque tranche de pain de mie.
3. Assemblage du sandwich
Déposez deux quartiers de pamplemousse sur quatre tranches tartinées. Arrosez légèrement de miel.
4. Finalisation
Refermez le sandwich avec les quatre autres tranches de pain, appuyez légèrement.
Mon astuce de chef
Pour un extra de croquant, ajoutez quelques amandes effilées entre les couches. Cela donnera du relief et une touche gourmande à votre sandwich.
Thé glacé au citron
Un thé glacé au citron se mariera parfaitement avec ces saveurs fraîches et acidulées.
L’info en plus
Ce sandwich est l’occasion parfaite de découvrir la gastronomie fusion, qui consiste à marier des cuisines et des saveurs différentes pour créer de nouvelles sensations gustatives.
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Comment servir
Présentez-le sur une planche en bois pour un effet rustique. Coupez chaque sandwich en triangles et servez-les dans des assiettes blanches afin de mettre en valeur les couleurs vives du pamplemousse.
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