Les biscuits apéritifs à la cajou sont une délicieuse alternative aux classiques biscuits aux olives ou au fromage. Parfaits pour un apéro entre amis ou en famille, ils sont faciles à réaliser et très goûteux. La saveur douce et beurrée de la noix de cajou combinée à des épices subtilement choisis fera de ces biscuits la star de vos apéritifs.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Les biscuits apéritifs à la cajou sont caloriques et riches en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux noix de cajou.
Sel : Relativement salé, surtout lorsque divisé par portion.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse nutritionnelle.
Par 100 g de recette
449 kcal
Prot. 10 g —
Gluc. 39.7 g —
Lip. 28.7 g
Par portion (4 parts)
527 kcal
Prot. 11.7 g —
Gluc. 46.6 g —
Lip. 33.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 449 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28.7 g |
| dont acides gras saturés | 13.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39.7 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 10 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.59 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Dans un mixeur, réduisez en poudre les noix de cajou. Ajoutez la farine, le cumin, le sel, la levure, le piment d’Espelette et le beurre coupé en dés. Mixez jusqu’à obtention d’une pâte sablée.
2. Former la pâte
Incorporez l’oeuf légèrement battu à la pâte sablée. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Cuisson des biscuits
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur environ 5 mm d’épaisseur. Découpez des formes avec un emporte-pièce. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche encore plus gourmande à vos biscuits, vous pouvez les saupoudrer de graines de sésame avant la cuisson. Cela apportera une texture croquante et une saveur supplémentaire.
Accord mets et vins
Pour accompagner ces biscuits apéritifs à la cajou, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay sera parfait. Ces vins légers et fruités souligneront la saveur délicate des noix de cajou.
L’info en plus
La noix de cajou est originaire du Brésil et s’est ensuite répandue dans de nombreuses régions tropicales. Elle est souvent utilisée dans la cuisine asiatique et indienne, mais elle s’intègre parfaitement dans notre cuisine européenne pour apporter douceur et onctuosité à de nombreuses recettes.
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable, 2 Vitesses, Facile pour Aliments pour Bébés, Soupe, Purée et Sauce, HB3201 (noir)2 modes de vitesse : contrôlez facilement la vitesse lorsque vous remuez les aliments, ce qui rend la cuisson plus pratique et plus flexible HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ: Le couteau tranchant à double tranchant est en acier inoxydable 304 et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue et résistante aux rayures, augmentant la dureté de la lame et la durée de vie Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage. Ne pas mettre au lave-vaisselle27,99 €24,99 €-11%
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Comment présenter vos biscuits apéritifs
Présentez vos biscuits apéritifs à la cajou dans un panier de table en osier pour une touche chaleureuse et conviviale. Vous pouvez également disposer les biscuits sur un plateau de présentation de table en bois pour un côté rustique et authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Paniers et boîtes de Rangement Couffin osier deco salle de bain Table à langer Organisateur Chambre d'enfant Boîtes Panier petit lot de 3 en tissé recyclableRangement multifonctionnel : les paniers tressés ont trois tailles pratiques : petit (18,5 cm x 12,5 cm x 10 cm), moyen (22,5 cm x 16 cm x 11 cm), grand (26,5 cm x 20 cm x 12,5 cm) pour répondre à différents besoins de stockage. Matériaux naturels et respectueux de l'environnement : les paniers de rangement sont fabriqués à partir de papier recyclé et biodégradables, ce qui en fait un compagnon idéal respectueux de l'environnement. Sûr et sans goût. Les tons jaune-brun vifs apportent la vie de la nature Fabriqués à la main et durables : les paniers sont fabriqués à la main par des artisans qualifiés et sont très légers mais en même temps durables et faciles à transporter et à tenir. Chaque côté du panier est fixé avec un fil. Très résistant, ne se déforme pas et peut supporter du poids. Le panier de rangement dispose également d'un chiffon amovible à imprimé floral qui peut être nettoyé s'il est sale. Multifonctionnel et peu encombrant : les paniers s'emboîtent les uns dans les autres pour pouvoir être facilement rangés, parfaits pour ranger jouets, sous-vêtements, serviettes, cosmétiques, cotons-tiges, tampons, couches pour bébé, CD et plus encore. Le marron jaune clair convient à une variété de styles de vie et peut être placé dans les chambres, les chambres d'enfants, les salles de bains, les buanderies, les cuisines, les bureaux, etc. Apportez bénédiction et après-vente : ce panier est également très approprié comme cadeau de Noël pour les amis et la famille comme cadeau pour la maison.25,99 €24,69 €-5%
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