Les bricks paysannes au potimarron sont une délicieuse variante des traditionnelles bricks, alliant le croquant de la feuille de brick à la douceur savoureuse du potimarron. Cette recette est parfaite pour une entrée automnale ou un plat léger, tout en offrant une belle palette de textures et de saveurs. Facile à préparer, elle sera idéale pour ravir vos convives ou simplement pour vous régaler à la maison.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette est assez énergétique due à sa teneur en graisses et en glucides.
Protéines : Apporte un bon niveau de protéines grâce à la feta.
Sel : La teneur en sel est élevée principalement à cause de la feta.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la quantité de graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 182 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.4 g |
| dont acides gras saturés | 4.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.6 g |
| dont sucres | 7.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.04 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du mélange de potimarron
Dans un grand saladier, mélangez le potimarron en conserve avec la feta émiettée, le miel, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Montage des bricks
Déposez une feuille de brick sur le plan de travail. Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez légèrement d’huile d’olive. Déposez deux cuillères à soupe du mélange de potimarron sur le bord de la feuille de brick, puis repliez les côtés et roulez pour former un rouleau. Répétez l’opération pour les autres feuilles.
3. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Disposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la garniture de potimarron. Cela parfumera la préparation d’une note subtilement épicée.
Accords mets vins
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon ou un Chardonnay, accompagnera merveilleusement bien les bricks paysannes au potimarron, soulignant à la fois la douceur du potimarron et la salinité de la feta.
L’info en plus
Les bricks sont une spécialité culinaire d’origine maghrébine. Elles se déclinent à l’infini : légumes, viandes, poissons. Cette version au potimarron ajoute une touche de douceur et de modernité à la recette traditionnelle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
CÉRÉAL BIO – Purée Bio Lentilles Corail & Potimarron – Légumes & Légumineuses Bio – Texture Onctueuse – Sans Additifs – Repas Prêt à Réchauffer en 2 min – Nutriscore A – 250 gUN ACCOMPAGNEMENT SAIN ET POLYVALENT :Une purée onctueuse de lentilles corail et potimarron bio, idéale pour accompagner vos plats végétariens ou carnés. À relever avec une touche d’épices ou d’herbes fraîches. DES INGREDIENTS SIMPLES ET BIO : Élaborée à partir de lentilles corail et de potimarron issus de l’agriculture biologique, cette purée est fabriquée en France, sans colorant ni conservateur. POUR UNE ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE : Source naturelle de fibres, Nutriscore A, sans additifs ni colorants, cette purée bio végétarienne s’intègre parfaitement à une alimentation équilibrée au quotidien. PRATIQUE, RAPIDE ET NOMADE : Prêt en seulement 2 minutes au micro-ondes, ce format individuel est parfait pour les pauses déjeuner ou les repas express. Facile à emporter, à ouvrir et à savourer partout. L'ENGAGEMENT DE CEREAL BIO POUR LE QUOTIDIEN : Céréal Bio propose des solutions végétales pratiques et savoureuses, pour une alimentation équilibrée au quotidien. Un accompagnement bio, sain et prêt à l’emploi.14,99 €12,75 €-15% -
BONDUELLE - Macédoine de Légumes - Texture Ferme - Sans conservateur* - Nutri-Score A - Boîte de Conserve 800 g (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack UNE MACEDOINE DE LEGUMES SAVOUREUSE : Notre macédoine de légumes allie saveurs authentiques et texture ferme. Pour votre plaisir, on l'a cuisinée avec des légumes minutieusement choisis. *Les légumes en conserve ne nécessitent pas d'ajout de conservateur conformément à la réglementation en vigueur. L'AUTHENTIQUE MACEDOINE DE LEGUMES : Chaque légume de notre macédoine est cultivé et cueilli en France. CONSEILS DE DEGUSTATION : Prête à être savourée, notre macédoine peut être dégustée telle quelle ou intégrée à vos préparations. Rendez-vous sur notre site pour découvrir nos idées recettes. QUAND C'EST BON, C'EST BONDUELLE : Ajoutez couleur et gourmandise à vos recettes, sans passer des heures en cuisine, avec la macédoine de légumes Bonduelle. Elle est idéale pour vos plats froids ou chauds. CERTIFIE B CORP : Notre entreprise certifiée B Corp, respecte des normes sociales et environnementales élevées.5,52 €5,10 €-8%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade, Pinceau de CuisineBrosses en Pinceau Cuisine sans BPA: Les pinceaux de cuisine en silicone 100% alimentaire et sans BPA offrent une solution sûre et saine pour cuisiner. Idéaux pour les cuisiniers soucieux de leur santé, ils évitent les matériaux nocifs des pinceaux traditionnels, garantissant des ustensiles de cuisine sécurisés Résistant aux Hautes Températures Pinceau Cuisine Silicone: Nos silicone pinceau de cuisine résistent à des températures jusqu'à 446°F (230°C) sans fondre, se déformer ou se dégrader. Idéals pour le grilling, la baking, la roasting ou le sautéing, pinceau patisserie conservent leur qualité et garantissent sécurité et fiabilité pour toutes vos tâches culinaires Precision Control for Healthier Cooking: Notre pinceau cuisine assure une répartition uniforme de l'huile avec un minimum d'utilisation. Ce pinceau cuisine silicone vous permet de contrôler l'huile pour des repas plus légers et savoureux. Dites adieu aux plats gras et adoptez une cuisine plus saine avec notre pinceau silicone cuisine One-Piece Design for Balanced Pressure: Le noyau en acier inoxydable intégré rend ce pinceau cuisine silicone parfaitement assemblé, garantissant que la tête ne se détache jamais. Son design monobloc permet une meilleure répartition de la pression, facilitant le contrôle et l'application uniforme des huiles ou sauces Facile à nettoyer et rincer rapidement: Le matériau en silicone empêche l'accumulation d'huile et est compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage sans effort. Il suffit de le suspendre pour le sécher – il reste propre et sec facilement. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle sans problème6,39 € -
Pinceau Cuisine, Silicone Pinceau, Cuisine en Silicone, Pinceaux de Barbecue, Pinceau à Pâtisserie, pour Barbecue, Gâteaux, Cuisson, Baking Cooking, Badigeonner Huile【Brosse en Silicone de Qualité Alimentaire de Haute Qualité】 La brosse de barbecue est fabriquée en silicone de qualité alimentaire de haute qualité, la tête en silicone est douce et élastique, résistante à la chaleur et antiadhésive, elle ne se desserre pas, elle est respectueuse de l'environnement. vous pouvez l'utiliser avec confidence. 【Durabilité】 La conception intégrée de notre brosse de cuisine peut empêcher la perte de cheveux ou le demi-tour, résistante à la chaleur et antiadhésive. Il absorbe la graisse et ne se séparera pas ou ne se desserrera pas du manche. très approprié pour la boulangerie et le barbecue. 【Facile à Nettoyer】 La brosse en silicone peut être facilement nettoyée avec de l'eau tiède ou de l'eau savonneuse.après le lavage, elles peuvent être séchées et utilisées à plusieurs reprises. 【La Polyvalence de la Brosse à Barbecue】 Convient à une variété d'applications, peut être utilisé pour la cuisine, la pâtisserie, la pâtisserie, la pâtisserie, la cuisson, le brossage de sauce, convient à toutes sortes d'aliments, tels que la viande, les gâteaux, les pâtisseries, à base d'huile marinades, batterie de cuisine multifonctionnelle pour beurre, sauce, rôti, cuisson, casseroles, etc. 【Service Après-Vente】 En raison d'être des ustensiles polyvalents, ils sont essentiels dans une cuisine. Idéal pour les produits de boulangerie et les grillades, si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, nous résoudrons le problème pour vous dans les 12 heures.4,99 €
Comment présenter
Présentez les bricks sur une assiette de présentation plate, en les coupant en deux pour laisser apparaître leur garniture généreuse. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de roquette sur le côté pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Relaxdays Assiette à pizza bambou assiette présentation plat bois -diamètre 6 délimitations pour les parts, nature - 33 cmDécoupage facile : 6 délimitations pour parts égales - Suivre les marques pour une découpe pratique En bambou : Matériau durable, antibactérien, hypoallergénique et robuste Hygiénique : sans odeur ni goût - Comme assiette de service & objet déco pour votre intérieur Entretien : A nettoyer avec eau chaude et liquide vaisselle - Pas compatible avec lave-vaisselle Spacieux : Assiette de 33 cm de diamètre et donc assez grande découper une pizza ou autres aliments21,99 € -
Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 €
