Les petits sablés au fromage de chèvre et thym sont des amuse-bouches exquis qui apportent une touche de raffinement à vos apéritifs. Leur saveur délicate et leur texture friable séduisent tous les palais. Ces biscuits savoureux sont parfaits pour les grandes occasions ou simplement pour une collation gourmande. Leur préparation est simple et ne nécessite que quelques ingrédients secs disponibles sur Amazon. Découvrons ensemble cette recette délectable qui impressionnera à coup sûr vos invités.
15 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Un plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Un apport modéré en protéines.
Sel : Assez salé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 489 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 33.7 g |
| dont acides gras saturés | 21.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.2 g |
| dont sucres | 0.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.9 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.81 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine avec le beurre doux coupé en petits morceaux jusqu’à l’obtention d’une consistance sableuse.
2. Incorporation du fromage et des épices
Râpez le fromage de chèvre sec et incorporez-le à la préparation, avec le thym séché, le sel et le poivre noir. Mélangez bien.
3. Formation des sablés
Réunissez la pâte en boule, enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
4. Découpe des sablés
Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte sur une surface farinée sur une épaisseur d’environ 5 mm. Utilisez un emporte-pièce rond de 4 cm pour découper les sablés.
5. Cuisson
Placez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour relever ces sablés avec une touche épicée.
Accords mets-vins
Accompagnez ces sablés d’un vin blanc sec comme un Sancerre pour compléter leur délicatesse.
L’info en plus
Le sablé est une pâtisserie originaire de Sablé-sur-Sarthe, en France, et est reconnu pour sa texture friable due à une forte proportion de beurre dans la pâte.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
12 Emporte Piece Rond Patisserie,Emporte Pièce Rond en Acier InoxydableFAIT EN ACIER INOXYDABLE DE HAUTE QUALITÉ : Le emporte piece biscuit est fait d'acier inoxydable de haute qualité, robuste et durable ; les bords repliés sont agréables pour les mains, la surface de connexion est lisse, l'utilisation est sûre. Solide, dimensionnellement stable, résistant à la rouille, durable et réutilisable. 12 TAILLES : le cercle patisserie a 12 diamètres différents : 2.4cm/0.94in, 3.2cm/1.26in, 4cm/1.57in, 4.8cm/1.89in, 5.6cm/2.2in, 6.3cm/2.48in, 7. 2cm/2.83in, 8.1cm/3.19in, 8.8cm/ 3.46in, 9.6cm/3.78in, 10.3cm/4.06in, 11.2cm/4.41in ; 12 tailles différentes pour répondre à vos différents besoins de coupe. FACILE A NETTOYER : La surface du emporte pièce rond est lisse et facile à nettoyer, la surface polie ne blessera pas vos mains ; l'emporte-pièce rond est facile à nettoyer dans le lave-vaisselle, ce qui vous fait gagner beaucoup de temps ; vous pouvez également le rincer à l'eau et l'essuyer avec un chiffon après utilisation. FACILE À UTILISER : Placez simplement le emporte-pièce rond sur la pâte et appuyez doucement ; L'emporte-pièce rond peut facilement couper différentes formes de biscuits sans coller à l'emporte-pièce ; La boîte de rangement pratique peut rapidement ranger l'emporte-pièce en acier inoxydable, économisant ainsi de l'espace. LARGE APPLICATION : Cet ensemble ermporte piece rond cercle patisserie peut faire des biscuits, de la purée de pommes de terre, des scones, des muffins, des cookies, du pain, du fromage, des petits pains, des formes de légumes, des sandwichs, etc. ; il est idéal pour la cuisine, la pâtisserie, les omelettes ou les crêpes ! Peut être utilisé pour la famille, les fêtes d'anniversaire, la Saint-Valentin, Thanksgiving, Halloween, Noël, la fête des enfants, etc.9,99 € -
Tiamu 15 Pcs Cercle à Pâtisserie 5cm, Anneaux à Gâteau Mousse Ronds en Acier, Tartelette, DIY Desserts pour Fête de Noël, Emporte-Pièces Ronds pour Sushi, Pâtisserie, FondantDémoulage efficace : conçus avec un soin pour libérer le dessert, mini moules à cheesecake optimisent votre cuisson avec efficacité. Parfait pour obtenir une esthétique de qualité professionnelle dans vos créations de cuisine Taille parfaite pour la précision : mesurant 5 x 5 x 5 cm, mini anneaux de cuisson compacts et symétriques sont parfaits pour les desserts méticuleux. Que vous fassiez des gâteaux au fromage individuels ou des plats culinaires superposés, moules sont conçus pour l'excellence Matériau de qualité supérieure : fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, moules à riz ronds sont robustes et sans danger pour une utilisation culinaire. Leur qualité alimentaire rassure la santé et la durabilité à chaque utilisation Ustensile de cuisine polyvalent : élargissez votre répertoire de cuisson avec antiadhésifs, parfaits pour une variété de plats – des cheesecakes et de la mousse aux sushis et aux apéritifs superposés. Simplifiez votre processus de cuisson et obtenez des résultats constants à chaque fois Design adapté aux enfants : conçus avec des bords lisses et arrondis, mini moules à gâteau sont faciles à utiliser pour les âges. encouragent les enfants à développer leurs compétences de pâtisserie tout en une expérience de cuisine amusante et interactive qui est attrayante et sûre22,70 €
Comment servir
Servez ces sablés sur une planche de présentation en bois, accompagnés de quelques brins de thym frais pour une belle esthétique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Cosy&Trendy 1087049 Planche Apéro, Bois naturel, 60x14.1xh1.5 Cm, BeigeMarque de qualité: Planche Apéro de la marque Cosy&Trendy reconnue pour ses produits de service élégants Matériau naturel: Planche fabriquée en bois naturel offrant authenticité et durabilité pour vos présentations Dimensions généreuses: Mesure 60x14.1xh1.5 cm permettant de présenter une variété d'apéritifs et de mets Collection Amuse: Fait partie de la collection Amuse spécialement conçue pour les moments de convivialité Entretien facile: Enduisez avec de l'huile végétale pour une utilisation durable, nettoyez avec de l'eau chaude, un tissu doux et un détergent doux, puis séchez immédiatement Présentation pratique: Équipée d'un manche facilitant la manipulation et le service de vos apéritifs lors de vos réceptions17,05 € -
Plateaux de service en bois, planches à charcuterie, assiettes ovales en bois, assiettes de service à fromage, assiettes en vrac pour dessert, apéritifs, pain, collations aux fruits (29 x 10,5, lot deAssiette de service rectangulaire 29 x 10,5 cm Fabriqué à la main avec 100 % de bois et une finition supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments, car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La longue durabilité de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les cassures, mais léger pour une utilisation facile. Saludable: taillé avec des assiettes de conception transparente et géniale, petite tasse, brochettes et couteau à fromage fait main, parfait pour une utilisation avec des aliments et des boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes aident à empêcher les aliments de glisser ou les déversements de liquides. Impressionnez sans saleté : Fatigué de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire possède une couche résistante aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Gagnez du temps et placez cet ensemble de vaisselle au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec un peu d'eau savonneuse. Multifonctionnel : avec un grain attrayant, cette belle assiette à l'aspect naturel apporte une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation d'aliments pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plateau est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, les sushis, les desserts ou comme centre de table au centre de la table20,98 €
