Apporter une touche de fraîcheur à vos plats avec une sauce au yaourt parfumée aux herbes est une excellente idée pour sublimer vos mets. Facile et rapide à préparer, cette sauce au yaourt est un allié incontournable pour accompagner vos crudités, viandes grillées ou plats méditerranéens.
10 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Cette sauce est plutôt légère et équilibrée.
Protéines : Elle est une source modérée de protéines.
Sel : Elle contient une quantité assez faible de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 73 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.6 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.2 g |
| dont sucres | 4.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.4 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.29 g |
Ustensiles
Préparation
1. Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol, réunir le persil, la menthe, la ciboulette, le sel, le poivre et le citron en poudre. Mélanger à l’aide d’une cuillère pour bien répartir les saveurs.
2. Incorporer le yaourt
Ajouter le yaourt nature aux herbes mélangées. À l’aide d’un fouet, mélanger vigoureusement jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
3. Assaisonner
Goûter et rectifier l’assaisonnement en sel et poivre selon votre préférence.
4. Réfrigération
Laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que les arômes se développent avant de servir.
Mon astuce de chef
Utilisez du yaourt grec pour une texture plus onctueuse et épaisse. Cela ajoutera également une touche crémeuse supplémentaire à votre sauce.
Boisson
La fraîcheur de cette sauce au yaourt s’accorde parfaitement avec une limonade maison agrémentée de quelques feuilles de menthe fraîche.
L’info en plus
Originaire des régions méditerranéennes, la sauce au yaourt aux herbes est souvent utilisée pour accompagner les mezzés et apporte une fraîcheur bienvenue à vos préparations culinaires.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
4G – Poudre de Citron Séché Grec, 100 % Naturelle et Sans Additifs, Pour Cuisine, Infusions & Pâtisserie – 2×80 g (Total : 160 g)Désormais, toute la nature grecque s'invite dans votre cuisine, 12 mois par an. Une abondance de ressources entièrement naturelles, avec une préservation à 100% des nutriments et des vitamines. Poudre de citron grec séché, sans traitement chimique, sucres ajoutés, additifs ou conservateurs. Prête à enrichir naturellement vos plats ! Convient aux végétaliens ! Les fruits secs sont nos alliés quotidiens pour assurer le bien-être et l'énergie dont notre corps a besoin. Un ajout sain essentiel à notre alimentation quotidienne, fidèle à la diète méditerranéenne recommandée, qui renforce notre système immunitaire. Utilisez la poudre de citron séché comme zeste ou jus de citron dans les pâtisseries, crèmes, gâteaux, créations salées et cocktails. Elle apporte un goût riche, de la couleur et de l'arôme !11,99 € -
Poudre d'Écorce de Citron Lyophilisée 100g – Poudre de Zeste de Citron Déshydraté - Poudre de Fruits Lyophilisée pour Pâtisseries, Smoothies, Yaourts et Thé – Naturelle Sans Conservateurs🍋 SAVEUR CITRONNÉE INTENSE – Notre poudre d’écorce de citron lyophilisée apporte la fraîcheur et l’acidité naturelle du citron directement dans votre cuisine. Idéale pour ajouter une touche d’agrumes à vos recettes ! 🍰 USAGE POLYVALENT – Parfaite pour les pâtisseries, smoothies, thés, mueslis et yaourts, ou comme exhausteur de goût naturel pour les plats salés. Un ingrédient incontournable pour des recettes créatives ! 🌱 100% NATURELLE ET LYOPHILISÉE AVEC SOIN – Notre poudre de citron est fabriquée sans additifs ni conservateurs afin de préserver toute la saveur et les nutriments de l’écorce de citron. 💪 RICHE EN VITAMINE C ET ANTIOXYDANTS – L’écorce de citron est une source naturelle de vitamine C et d’antioxydants, contribuant à une alimentation équilibrée. Un moyen simple d’enrichir vos plats avec des nutriments essentiels. 📦 LONGUE CONSERVATION ET EMBALLAGE PRATIQUE – Grâce à son emballage hermétique, notre poudre de zeste de citron conserve sa fraîcheur et son arôme plus longtemps. Facile à utiliser au quotidien et idéale à emporter en voyage.9,99 €
Comment présenter
Utilisez une petite coupelle ou un ramequin en céramique pour servir la sauce. Disposez-le au centre de votre plat de présentation accompagné de vos crudités ou grillades.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 mlEnsemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.6,00 € -
LDXDRU Lot de 12 ramequins à soufflé en céramique - Passent au four - 200 ml - Pour crème brûlée - Mini ramequins en porcelaine multicolore pour desserts, muffins1 pièce27,99 €
