Apporter une touche de fraĆ®cheur Ć vos plats avec une sauce au yaourt parfumĆ©e aux herbes est une excellente idĆ©e pour sublimer vos mets. Facile et rapide Ć prĆ©parer, cette sauce au yaourt est un alliĆ© incontournable pour accompagner vos cruditĆ©s, viandes grillĆ©es ou plats mĆ©diterranĆ©ens.
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facile
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IngrƩdients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
SynthĆØse express
Profil : Cette sauce est plutĆ“t lĆ©gĆØre et Ć©quilibrĆ©e.
ProtƩines : Elle est une source modƩrƩe de protƩines.
Sel : Elle contient une quantitƩ assez faible de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une prƩparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Ćnergie | 73 kcal |
| Lipides | |
| MatiĆØres grasses | 3.6 g |
| dont acides gras saturƩs | 2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.2 g |
| dont sucres | 4.8 g |
| Autres | |
| ProtƩines | 4.4 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.29 g |
Ustensiles
PrƩparation
1. MƩlanger les ingrƩdients secs
Dans un bol, rĆ©unir le persil, la menthe, la ciboulette, le sel, le poivre et le citron en poudre. MĆ©langer Ć l’aide d’une cuillĆØre pour bien rĆ©partir les saveurs.
2. Incorporer le yaourt
Ajouter le yaourt nature aux herbes mĆ©langĆ©es. Ć l’aide d’un fouet, mĆ©langer vigoureusement jusqu’Ć ce que le tout soit bien homogĆØne.
3. Assaisonner
GoĆ»ter et rectifier l’assaisonnement en sel et poivre selon votre prĆ©fĆ©rence.
4. RƩfrigƩration
Laisser reposer au rƩfrigƩrateur pendant environ 30 minutes pour que les arƓmes se dƩveloppent avant de servir.
Mon astuce de chef
Utilisez du yaourt grec pour une texture plus onctueuse et Ć©paisse. Cela ajoutera Ć©galement une touche crĆ©meuse supplĆ©mentaire Ć votre sauce.
Boisson
La fraĆ®cheur de cette sauce au yaourt sāaccorde parfaitement avec une limonade maison agrĆ©mentĆ©e de quelques feuilles de menthe fraĆ®che.
L’info en plus
Originaire des rĆ©gions mĆ©diterranĆ©ennes, la sauce au yaourt aux herbes est souvent utilisĆ©e pour accompagner les mezzĆ©s et apporte une fraĆ®cheur bienvenue Ć vos prĆ©parations culinaires.
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Comment prƩsenter
Utilisez une petite coupelle ou un ramequin en cƩramique pour servir la sauce. Disposez-le au centre de votre plat de prƩsentation accompagnƩ de vos cruditƩs ou grillades.
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