Découvrez comment réaliser une verrine de tapioca à la mangue, un dessert exotique qui fera voyager vos papilles. Ce mélange de textures et de saveurs est parfait pour surprendre vos invités ou pour une fin de repas gourmande.
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert exotique énergique et riche en graisses.
Protéines : Faible teneur en protéines.
Sel : Teneur en sel très faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
261 kcal
Prot. 1.2 g —
Gluc. 37.1 g —
Lip. 13.2 g
Par portion (4 parts)
477 kcal
Prot. 2.2 g —
Gluc. 67.7 g —
Lip. 24.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 261 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.2 g |
| dont acides gras saturés | 11.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.1 g |
| dont sucres | 24.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.2 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson du tapioca
Faites chauffer 1 litre d’eau dans une casserole. Ajoutez les perles de tapioca et faites cuire pendant 10 minutes. Égouttez et réservez.
2. Préparation du mélange coco
Dans une autre casserole, faites chauffer le lait de coco à feu moyen. Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien dissous.
3. Assemblage des verrines
Dans des verrines, déposez une couche de tapioca, puis ajoutez une couche de confiture de mangue. Recouvrez de lait de coco sucré. Répétez l’opération jusqu’à remplir les verrines.
4. Réfrigération
Placez les verrines au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour un dessert frais.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveur à votre dessert, ajoutez quelques graines de vanille à votre lait de coco pendant la cuisson.
Suggestion de boisson
Pour accompagner ces verrines, optez pour un thé glacé à la mangue ou un cocktail de fruits tropicaux sans alcool.
L’info en plus
Le tapioca, originaire du Brésil, est une fécule extraite de la racine de manioc, largement utilisée dans les desserts asiatiques.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
INSPIRE FOOD Perles de Tapioca pour Bubble Tea - 1kgVéritables perles de tapioca : boules de boba authentiques de Taïwan à la texture moelleuse traditionnelle Vegan, halal et casher : adaptées à presque tous les régimes alimentaires et exigences religieuses Polyvalentes : parfaites pour milk tea, café glacé, thé glacé, slush et boissons aux fruits Contenu 1 kg : prêtes à l'emploi immédiatement après cuisson pour un bubble tea maison Contenu 1 kg : se conserve 9 mois au frais et au sec, à l'abri de la lumière du soleil14,99 € -
INSPIRE FOOD Perles de Tapioca pour Bubble Tea - 3kgVéritables perles de tapioca : boules de boba authentiques de Taïwan à la texture moelleuse traditionnelle Vegan, halal et casher : adaptées à presque tous les régimes alimentaires et exigences religieuses Polyvalentes : parfaites pour milk tea, café glacé, thé glacé, slush et boissons aux fruits Contenu 3 kg : prêtes à l'emploi immédiatement après cuisson pour un bubble tea maison Contenu 3 kg : se conserve 9 mois au frais et au sec, à l'abri de la lumière du soleil28,00 €
-
BAM Confiture de Fruits | 70% de Fruits | 200g | Pour Gâteaux, Yaourts et Desserts - Mangue🥭 CONFITURE DE MANGUE À 70% DE FRUITS — texture onctueuse et généreuse, élaborée avec au moins 70% de mangue pour un goût solaire et authentique. À tartiner, à verser comme coulis mangue sur vos desserts ou à incorporer dans vos recettes pâtissières — cette confiture mangue sublime gâteaux, yaourts et cheesecakes avec une intensité fruitée naturelle. 🌿 INGRÉDIENTS NETS, SANS COMPROMIS — formulée sans gluten, sans arômes artificiels et sans colorants ajoutés, cette confiture exotique convient aussi bien aux amateurs de pâtisserie qu'aux professionnels exigeants. Une qualité constante, pot après pot, pour des créations sucrées toujours réussies. 🍰 POLYVALENTE EN CUISINE ET EN PÂTISSERIE — parfaite pour garnir cheesecakes, panna cotta, mousses et glaces, ou pour sublimer crêpes et pancakes. À utiliser comme coulis fruits prêt à l'emploi, directement depuis le pot — sans préparation, sans effort, avec un résultat professionnel. ☕ DU PETIT-DÉJEUNER AU DESSERT — à verser sur un yaourt grec, des céréales, du porridge ou dans un smoothie frais. Cette confiture de fruits exotiques s'intègre naturellement dans vos routines du matin comme dans vos desserts du soir, pour une touche fruitée à tout moment. ⭐ LA QUALITÉ BAM, SAVEUR MANGUE — sélectionnée pour son intensité fruitée et sa richesse naturelle, cette confiture de mangue offre un résultat professionnel à la maison, en pot pratique de 200g fabriqué en Europe.7,90 € -
Leonce Blanc Confiture Mangues, 320gLe pot de 320g
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
Servez vos verrines dans des verres à cocktail pour donner une touche élégante et raffinée, et parsemez de quelques tranches de mangue séchée pour une présentation colorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark Krosno Verres à Cocktail Longdrink Gin Bière Eau Smoothie Dessert Passe Au Lave-Vaisselle Transparent 6 x 420 mlProduit : il est fabriqué à partir de matériaux de la plus haute qualité - verre de haute qualité. La base massive rend non seulement les verres stables, mais contribue également à leur caractère extraordinaire. APPLICATIONS : verre à haute brillance et transparence. Caractéristiques élevées et fonctionnelles. Idéal pour une utilisation à la maison et à la restauration. Forme classique et style universel CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES : Surprenez vos invités avec une façon originale de servir des boissons. Ces beaux verres fantaisie feront une grande impression! La surface lisse facilite le nettoyage et le polissage, et la forme étonnante attirera tous les regards. Design : servi dans le bon verre, votre boisson sera encore meilleur goût à vos invités. SPÉCIFICATIONS: Hauteur (cm) : 19,5, Diamètre (cm) : 8,1, Capacité (ml): 420, Nombre de pièces incluses: 6, Matériel: Verre, Passe au lave-vaisselle: Oui24,31 € -
Glasmark Krosno Cocktail Set De 6 À Cocktail 420Ml Verre À Cocktail Gin Eau MixPRODUIT : Fabriqué à partir de matériaux de la plus haute qualité - verre de qualité supérieure. La base solide rend les verres non seulement stables, mais contribue également à leur caractère exceptionnel. APPLICATIONS : Verre avec un brillant et une transparence élevés. Hautes propriétés d'utilisation et de fonctionnalité. Idéal pour une utilisation à la maison et dans la restauration. Forme classique et style universel. PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES : Surprenez vos invités avec une façon originale de servir des boissons. Ces verres beaux et originaux feront grande impression ! La surface lisse facilite le nettoyage et le polissage, et la forme étonnante attirera tous les regards. DESIGN : Servi dans le bon verre, votre boisson sera encore meilleure pour vos invités. SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES : Hauteur (cm) : 19,5, Diamètre (cm) : 8,1, Capacité (ml) : 420, Nombre de pièces incluses : 6, Matériau : Verre, Lavable au lave-vaisselle : Oui23,90 €
