Recette du pain vert aux poivrons rouges et pignons

Recette du pain vert aux poivrons rouges et pignons

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mariage - Promotion standard

Le pain vert aux poivrons rouges et pignons est une recette originale qui allie couleurs et saveurs dans une harmonie parfaite. Ce pain, à la fois visuellement séduisant et gustativement surprenant, est idéal pour impressionner vos invités lors d’un repas convivial. Découvrez comment réaliser cette recette avec des ingrédients secs que vous pouvez facilement vous procurer en ligne.

30 minutes

35 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Riche en protéines Bonne source de fibres Assez calorique Contient du sel

Synthèse express

Profil : Ce pain aux couleurs vives offre un profil énergétique modéré avec une bonne teneur en protéines et fibres.
Protéines : Il apporte une quantité significative de protéines grâce aux pignons de pin.
Sel : La recette contient une dose de sel modérée, principalement provenant de l'ajout direct.

Idéal pour un repas convivial ou pour accompagner un plat de légumes.

Par 100 g de recette
257 kcal
Prot. 7.8 g — Gluc. 46 g — Lip. 4.3 g
Par portion (4 parts)
622 kcal
Prot. 19 g — Gluc. 111.5 g — Lip. 10.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 257 kcal
Lipides
Matières grasses 4.3 g
dont acides gras saturés 0.4 g
Glucides
Glucides totaux 46 g
dont sucres 5.8 g
Autres
Protéines 7.8 g
Fibres 5 g
Sel 0.53 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez l’eau progressivement tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Incorporation des ingrédients

Ajoutez la poudre d’épinards et les poivrons rouges séchés. Mélangez bien pour infuser la pâte de couleur verte.

3. Pétrissage des pignons

Incorporez délicatement les pignons de pin à la pâte sans les casser.

4. Première levée

Couvrez le bol d’un linge humide et laissez reposer la pâte pendant une heure dans un endroit chaud.

5. Façonnage

Après la première levée, dégazez la pâte (expulsez l’air accumulé) puis façonnez-la en forme de boule.

6. Deuxième levée

Déposez la boule dans une tourtière légèrement farinée, couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes.

7. Cuisson

Préchauffez votre four à 220°C et enfournez le pain pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Adrien Maillefer

Mon astuce de chef

Pour un pain plus croustillant, pensez à placer un bol d’eau au fond du four lors de la cuisson.

Accord mets et vins

Servez ce pain avec un vin blanc sec comme un Sauvignon, qui s’accorde à merveille avec les saveurs des poivrons et des pignons.

L’info en plus

Ce pain est inspiré des saveurs méditerranéennes avec l’utilisation de poivrons et de pignons, deux ingrédients typiques de cette cuisine ensoleillée.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez le pain tranché sur un plat de présentation en bois, accompagné de sauce aux herbes ou d’une tapenade pour renforcer le côté méditerranéen.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)
    HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table
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