Les rouleaux de printemps végétariens arc-en-ciel sont une option délicieuse et saine pour tous ceux qui cherchent à ajouter de la couleur et de la fraîcheur à leur assiette. Simples à réaliser, ces rouleaux vous permettront de voyager par la cuisine tout en restant dans le confort de votre maison.
30 minutes
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facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique avec un apport riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce aux nouilles et au beurre de cacahuète.
Sel : Teneur en sel relativement élevée surtout due à la sauce soja.
Consommation à modérer en raison de la teneur en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 413 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28 g |
| dont acides gras saturés | 5.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.3 g |
| dont sucres | 3.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 14 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 2.02 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson des nouilles
Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis rincez-les à l’eau froide.
2. Préparation des légumes
Taillez finement les légumes de votre choix pour un résultat visuellement attrayant.
3. Trempage des feuilles de riz
Trempez une feuille de riz dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’elle soit souple, puis posez-la sur votre plan de travail.
4. Assemblage des rouleaux
Disposez les nouilles, les légumes et un filet de sauce au centre de la feuille, puis roulez soigneusement en repliant les côtés.
5. Préparation de la sauce
Mélangez le beurre de cacahuète avec l’huile de sésame et la sauce soja pour obtenir une sauce onctueuse.
6. Service
Servez les rouleaux accompagnés de la sauce au beurre de cacahuète.
Mon astuce de chef
Pour garder vos rouleaux de printemps bien frais, recouvrez-les d’un linge humide jusqu’au moment de servir.
Cocktail sans alcool
Un cocktail à base de jus de fruits exotiques viendra rehausser les saveurs fraîches de vos rouleaux.
L’info en plus
Originaire du Vietnam, le rouleau de printemps est traditionnellement garni de porc ou de crevettes. Ici, nous revisitons cette spécialité en version végétarienne pour le plaisir de tous.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Amazon Basics Rouleau à Pâtisserie en Bois, 43,2cm, Bois d’AcaciaROULEAU À PÂTISSERIE CLASSIQUE : rouleau à pâtisserie classique en bois pour la préparation de pâtisseries et de viennoiseries ; rouleau antiadhésif et rotatif garantissant une épaisseur de pâte uniforme pour un résultat parfait BOIS D’ACACIA : rouleau à pâtisserie en bois d’acacia avec un motif unique de grain de bois naturel DESIGN ERGONOMIQUE : le rouleau rotatif et les poignées ergonomiques contribuent à réduire la fatigue des mains en cas d’utilisation prolongée LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni mettre dans le lave-vaisselle afin de préserver la beauté naturelle du bois LONGUEUR IDÉALE : 43,1cm (L) ; taille idéale pour les tâches de pâtisserie standard Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.11,14 €
Présentation des rouleaux
Disposez vos rouleaux harmonieusement sur un plateau large et plat, idéal pour une présentation conviviale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 45,5 x 22 cm, argentéPour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 45,5 x 22 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc26,99 € -
VEVOR Casier à Vin Autoportant Capacité 15 Bouteilles, Range Bouteilles avec Plateau en Bois, Étagère à Vin Stable, Idéal pour Cuisine Garde-Manger Salle à Manger Cave Bar, Rangement et PrésentationCasier à vin compact : Ce casier à vin autoportant peut contenir jusqu'à 15 bouteilles, sans niveaux fixes pour une disposition flexible. Il est idéal pour organiser et présenter votre collection de vins Structure robuste : Fabriqué en tubes métalliques de 15 x 15 mm d'épaisseur, ce porte-bouteilles assure robustesse et durabilité. Ses pieds réglables assurent une stabilité optimale et compensent les irrégularités du sol Surface de rangement supérieure : Cette étagère à vin est dotée d’une plateforme de rangement supérieure pour une meilleure utilisation de l’espace. Sa surface est imperméable, résistante aux rayures et facile à nettoyer. Elle peut accueillir des verres à vin, des bouteilles de formes irrégulières et des tire-bouchons Forme élégante : Avec son design unique en forme de verre à vin, notre élégant range bouteilles peut également servir d'objet de décoration. Il convient aux cuisines, aux studios et aux bars privés, et permet de garder vos espaces ordonnés et raffinés Facile à assembler : Notre étagère à vin comprend tous les outils nécessaires à son installation. Vous pouvez donc facilement la monter en suivant les instructions44,90 €
