Sablés aux graines : cumin, fenouil et anis

Sablés aux graines : cumin, fenouil et anis

4.9/5 - (8 votes)
mariage - Promotion standard

Les sablés aux graines constituent un savoureux voyage gustatif aux arômes qui s’entremêlent avec délicatesse. Ces petits biscuits croquants, enrichis de graines de cumin, fenouil et anis, offrent une symphonie de saveurs, parfaits pour accompagner un moment de détente.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en énergie Assez salé Très riche en graisses Modérément sucré

Synthèse express

Profil : Recette énergétique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses.

Par 100 g de recette
460 kcal
Prot. 5.6 g — Gluc. 60.6 g — Lip. 21.5 g
Par portion (4 parts)
559 kcal
Prot. 6.8 g — Gluc. 73.8 g — Lip. 26.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 460 kcal
Lipides
Matières grasses 21.5 g
dont acides gras saturés 13.2 g
Glucides
Glucides totaux 60.6 g
dont sucres 21.1 g
Autres
Protéines 5.6 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.53 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélange la farine, la levure et le sel. Ajoute le beurre en morceaux et travaille-le à la main jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

2. Ajout des ingrédients

Incorpore le sucre et les graines de cumin, fenouil et anis. Mélange bien jusqu’à homogénéité.

3. Façonnage

Étale la pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie. Découpe des formes à l’aide d’un emporte-pièce.

4. Cuisson

Dispose les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourne à 180°C pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Adrien Maillefer

Mon astuce de chef

Pour des sablés plus parfumés, laisse reposer la pâte une heure au réfrigérateur. Cela permet aux arômes des graines de bien s’imprégner dans la pâte.

Thé au citron

Un thé au citron saura sublimer les saveurs anisées des sablés, offrant un mariage rafraîchissant et équilibré.

L’info en plus

Cette recette de sablés s’inspire des traditions culinaires méditerranéennes, où les graines sont souvent utilisées pour parfumer les pâtisseries.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Alpi Nature Anis Entier 250g, Anis Vert en Graines Entières pour Thé et Cuisine
    L'anis, également connu sous le nom d'anis, est une épice aromatique connue pour sa saveur unique et sucrée de réglisse qui en fait une épice précieuse dans diverses cuisines et un ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes classiques. Utilisation multiple: L'anis, un ingrédient clé en pâtisserie, est idéal pour les marinades de viande et de fruits de mer et comme assaisonnement pour les plats salés, en particulier dans les cuisines méditerranéennes et moyen-orientales. Goût authentique: Nos graines d'anis entières sont séchées délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre anis provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    9,99 €
  • Alpi Nature Anis Entier 1kg, Anis Vert en Graines Entières pour Thé et Cuisine
    L'anis, également connu sous le nom d'anis, est une épice aromatique connue pour sa saveur unique et sucrée de réglisse qui en fait une épice précieuse dans diverses cuisines et un ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes classiques. Utilisation multiple: L'anis, un ingrédient clé en pâtisserie, est idéal pour les marinades de viande et de fruits de mer et comme assaisonnement pour les plats salés, en particulier dans les cuisines méditerranéennes et moyen-orientales. Goût authentique: Nos graines d'anis entières sont séchées délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre anis provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    19,99 €

Présentation des sablés

Dispose ces biscuits dans une assiette vintage en porcelaine ou sur un plateau en bois pour une touche rustique et chaleureuse.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
    Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.
    19,94 €
  • vancasso Série STARRY Service de Table 18 Pièces en Porcelaine, Service Vaisselle 6 Personnes, avec 6 Assiettes Plates, 6 Assiettes à Dessert, 6 Bols à Céréales, Vert à Émail Réactif
    Service de Table 18 Pièces: Comprend 6 assiettes de 26 cm, 6 assiettes à dessert de 21 cm et 6 bols à céréales de 780 ml, répondant à divers besoins de repas Matériau en porcelaine de haute qualité: Fabriqués en matériau en porcelaine de haute qualité, les ustensiles offrent une surface lisse et durable, facile à nettoyer et à entretenir, assurant une expérience d'utilisation de haute qualité Effet de glaçure en porcelaine Vert: Les ustensiles utilisent une technique de glaçure en porcelaine Vert unique, offrant un effet dégradé séduisant qui ajoute une touche artistique et originale Conception empilable pour un gain de place: Les ustensiles sont conçus pour s'empiler facilement, permettant un rangement pratique tout en étant compatibles avec le micro-ondes, le four, le réfrigérateur et le lave-vaisselle Polyvalence pour toutes les occasions: Idéal pour les repas en famille, les fêtes de fête, les anniversaires et autres occasions, ajoutant une touche visuelle unique à chaque repas
    78,73 €
    74,79 €
    -5%
  • Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)
    HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table
    11,89 €
  • Plateau Repas Bois, 30×20×2cm Tableau de Service Bambou, Plateau Bois Rectangulaire avec 25 Tapis en Silicone Antidérapant, pour Dîners,Fêtes,Cuisine,Salle à Manger,Snack,Fruits,Assiette à Collation
    Matériaux de Haute Qualité : Plateau cuisine bois surface est polie, lisse et sans bavure, avec un tampon en silicone antidérapant, empêchant efficacement le plateau de glisser, sûr et pratique. Style Simple : Le design de la ligne plateau bois est simple et lisse, avec la texture et la couleur naturelles du bois, montrant l'atmosphère simple du style scandinave, des tons chauds à votre maison pour apporter une atmosphère naturelle, peut être assorti à différents styles de maison. Facile à Nettoyer : Plateau en bambou surface lisse de la palette en bois ne laisse pas facilement de taches. Après utilisation, il suffit d'utiliser un chiffon humide pour l'essuyer doucement, ou de la rincer sous l'eau, puis de la sécher naturellement, pour qu'elle reste propre comme si elle était neuve. Large Utilisation : Le plateau en bois peut être utilisé pour ranger et organiser les bijoux, les cosmétiques, les lunettes de soleil, les montres, les clés et d'autres objets de la vie quotidienne sur la table. Il peut également être utilisé comme plateau à thé ou assiette pour servir le thé, les fruits, le vin, le petit-déjeuner, etc. Taille du Produit : Vous recevrez 1pc plateau en bois en couleur bois originale, taille 30×20×2cm/11.8×7.9×0.78in, profondeur 1cm/0.39in, livré avec 25pcs d'autocollants en silicone antidérapants 13×5.5mm/0.51×0.21in, le design exquis de l'ensemble peut répondre à vos besoins multiples, parfait pour la maison ou le travail.
    13,99 €
Retour en haut