Salade de Vermicelle au Porc Façon Thaï : recette Savoureuse

Salade de Vermicelle au Porc Façon Thaï : recette Savoureuse

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mariage - Promotion standard
Mélangez les saveurs et les textures dans votre cuisine grâce à cette salade de vermicelles au porc façon thaï. Un plat alliant les notes fraîches et épicées de la cuisine asiatique, qui ravira vos papilles. Facile et rapide à réaliser, ce plat convient parfaitement pour un déjeuner léger ou un dîner convivial entre amis. Suivez ces étapes simples et préparez-vous à un voyage culinaire en Thaïlande.

25 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Cette salade de vermicelles au porc est un plat énergétique et riche.
Protéines : La recette est riche en protéines grâce à l'apport du porc et des noix de cajou.
Sel : Contient une teneur en sel relativement élevée, principalement due aux sauces.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisse et en sel.

Par 100 g de recette
299 kcal
Prot. 10.5 g — Gluc. 29.1 g — Lip. 18 g
Par portion (4 parts)
511 kcal
Prot. 17.9 g — Gluc. 49.7 g — Lip. 30.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 299 kcal
Lipides
Matières grasses 18 g
dont acides gras saturés 4.7 g
Glucides
Glucides totaux 29.1 g
dont sucres 2.8 g
Autres
Protéines 10.5 g
Fibres 1.3 g
Sel 2.56 g

Ustensiles

Préparation

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Fiche recette Salade de Vermicelle au Porc Façon Thaï : recette Savoureuse
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1. Préparer les vermicelles

Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole. Une fois l’eau à ébullition, plongez-y les vermicelles de riz pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et réservez.

2. Cuire le porc

Dans un wok, chauffez l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez le porc haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonnez avec l’ail en poudre, la sauce de poisson, la sauce soja et le sucre de canne. Mélangez bien.

3. Assembler la salade

Dans un grand saladier, mélangez les vermicelles avec le porc cuit. Ajoutez les noix de cajou, le piment rouge séché et les feuilles de coriandre séchées. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

4. Servir la salade

Disposez la salade dans des assiettes de service. Vous pouvez garnir chaque assiette avec une pincée supplémentaire de piment rouge si vous souhaitez une saveur plus épicée.

Justine Veilleux

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, laissez reposer votre salade au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger.

Accords mets et vins

Ce plat s’accorde à merveille avec un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Riesling, qui complétera la fraîcheur et la légère épice de la salade.

L’info en plus

Ce plat est un exemple parfait de la cuisine thaïlandaise qui met en valeur le mariage des saveurs sucrées, salées, acides et épicées.

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Astuces de présentation

Présentez votre salade de vermicelles dans des bols en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients. Vous pouvez également utiliser des baguettes en bois pour une expérience authentique.

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