Imaginez une délicieuse tarte au citron qui se marie parfaitement avec le jus de grenade, apportant une touche d’acidité fruitée et une couleur rougeâtre séduisante. Cette tarte allie gourmandise et originalité, tout en restant simple à réaliser chez soi.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Tarte énergétique et gourmande.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 254 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13 g |
| dont acides gras saturés | 7.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.8 g |
| dont sucres | 19.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.8 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.2 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
2. Cuire à blanc
Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et ajoutez des billes de cuisson. Faites cuire pendant 15 minutes. Retirez les billes et le papier, puis laissez refroidir.
3. Mélanger les ingrédients
Dans un bol, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le jus de citron, le jus de grenade et la crème fraîche.
4. Cuisson de la tarte
Versez la préparation obtenue sur la pâte et faites cuire au four pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, ajoutez une pincée de zeste de citron dans votre crème.
Thé glacé à la menthe
Un thé glacé à la menthe fraîche soulignera l’acidité et la fraîcheur de la tarte.
L’info en plus
Le mélange citron et grenade est une alliance exotique parfaite pour une fin de repas légère et gourmande.
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Comment présenter la tarte
Servez-la dans un plat de présentation gâteau, avec quelques grains de grenade frais sur le dessus pour une touche de couleur et de texture.
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