Tarte au citron et jus de grenade : la recette gourmande

Tarte au citron et jus de grenade : la recette gourmande

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Imaginez une délicieuse tarte au citron qui se marie parfaitement avec le jus de grenade, apportant une touche d’acidité fruitée et une couleur rougeâtre séduisante. Cette tarte allie gourmandise et originalité, tout en restant simple à réaliser chez soi.

25 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Très riche en graisses Assez sucré

Synthèse express

Profil : Tarte énergétique et gourmande.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
254 kcal
Prot. 4.8 g — Gluc. 30.8 g — Lip. 13 g
Par portion (4 parts)
663 kcal
Prot. 12.5 g — Gluc. 80.1 g — Lip. 33.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 254 kcal
Lipides
Matières grasses 13 g
dont acides gras saturés 7.7 g
Glucides
Glucides totaux 30.8 g
dont sucres 19.3 g
Autres
Protéines 4.8 g
Fibres 0.5 g
Sel 0.2 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

2. Cuire à blanc

Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et ajoutez des billes de cuisson. Faites cuire pendant 15 minutes. Retirez les billes et le papier, puis laissez refroidir.

3. Mélanger les ingrédients

Dans un bol, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le jus de citron, le jus de grenade et la crème fraîche.

4. Cuisson de la tarte

Versez la préparation obtenue sur la pâte et faites cuire au four pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

Édouard Chasseloup

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, ajoutez une pincée de zeste de citron dans votre crème.

Thé glacé à la menthe

Un thé glacé à la menthe fraîche soulignera l’acidité et la fraîcheur de la tarte.

L’info en plus

Le mélange citron et grenade est une alliance exotique parfaite pour une fin de repas légère et gourmande.

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Comment présenter la tarte

Servez-la dans un plat de présentation gâteau, avec quelques grains de grenade frais sur le dessus pour une touche de couleur et de texture.

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